2. Kerang Kupas Balado
Bahan Kerang Kupas Balado:
- Sekitar 350 gr kerang ,cuci,bersihkan
- Jahe diparut secukupnya
- Garam,gula,merica
- Sedikit kecap manis
- 2 sdm saos tomat
- 3 sdm saos sambal
- Minyak goreng utk menumis
Bumbu Kerang Kupas Balado :
- 6 cabe merah besar
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- Kalo mau tambahkan cabe rawit
Cara membuat Kerang Kupas Balado:
- Rebus kerang sampai air mendidih,angkat,tiriskan,buang airnya
- Panaskan wajan,beri minyak secukupnya
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Kemudian masukkan kerang,jahe parut,saos sambal,saos tomat,sedikit kecap manis,aduk hingga rata
- Beri sedikit air,bumbui garam,gula,merica,masak lagi sampai matang
- koreksi rasa,siap disajikan.
Page 2 of 6
