Lingkar.news – Ingin makan hidangan yang segar dan tidak cepat enek, soto ayam kuah kuning ini cocok jadi pilihan. Kuahnya yang bening tapi tetap gurih, sangat pas disantap bersama keluarga di rumah.
Selain enak, memasak soto ayam kuah kuning ini tidaklah sulit. Cukup dengan mengikuti langkah-langkah memasak di bawah ini, dijamin gagal dan anti ribet.
Berikut Lingkar.news sajikan resep soto ayam kuah kuning lezat yang dimuat akun Instagram @mamasupersekali.
Bahan-Bahan
- 1 pasang dada ayam
- Haluskan 6 bawang merah, 3 bawang putih, dan 2 butir kemiri
- Bumbu kuah: 3 lembar daun salam, 2 batang sereh geprek, 3 centimeter jahe geprek, 5 lembar jeruk, lengkuas, garam, merica, gula putih, kaldu ayam, kunyit bubuk
Pelengkap
- Soun
- Telur rebus
- Irisan kol
- Seledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal
- Kerupuk
Cara Membuat
- Rebus dada ayam selama 10 menit. Buang airnya
- Rebus lagi ayam dengan air 1500 ml selama 20 menit, kemudian angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan mentega. Masukkan sisa air
- Tambahkan air rebusan ayam, bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Tes rasa lalu matikan kompor
- Sajikan bahan pelengkap ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera.
Demikian artikel resep soto ayam kuah kuning yang sederhana dan mudah untuk ditiru. Kini, ibu tidak bingung lagi menentukan menu masakan di rumah, karena hidangan ini sangat direkomendasikan. Selamat mencoba. (Lingkar Network | Sekar – Lingkar.news)
