Lingkar.news – Salah satu ciri khas dari garang asem adalah penyajiannya yang dibungkus dengan daun pisang, seprti botok. Selain itu, garang asem juga menggunakan belimbing wuluh untuk memberikan cita rasa yang segar.
Namun, jika kamu ingin lebih praktis, kamu bisa memasak garang asem ayam tanpa dibungkus daun pisang agar kuahnya lebih banyak. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan tomat hijau sebagai pengganti belimbing wuluh.
Bagaimana cara membuatnya? Kamu bisa mencoba resep resep garang asem ayam tanpa daun dan belimbing wuluh ini, yang telah dibagikan oleh akun Instagram @deviirwantari.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 1 jeruk nipis
- 3 pasang Ati Ampela rebus, potong-potong
- 400 ml santan cair
- 100 ml santan kental
- 10 cabai rawit, sesuai selera
- 3 lembar daun Salam
- 5 lembar daun jeruk buang tulangnya sobek kasar
- 2 batang serai geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 sdt kaldu Jamur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu iris untuk garang asem pengganti blimbing wuluh adalah sebagai berikut :