Pada Kesempatak kali ini kami ingin bebagi tips cara memasak sayur asem sunda, sangat menggugah selera apalagi kalau disajikan pada siang hari dengan ikan laut dan sambel uleg. Namun bagi anda yang ingin diet sehat, sayur asem merupakan makanan rendah karbo yang cocok untuk program diet. adapun cara membuat sayur asem sunda adalah sebagai berikut :
Daftar Isi :
Bahan yang digunakan Sayur Asem Sunda :
- 2 Labu siam, potong kotak
- 2 Jagung manis, potong – potong 3 sd 5 cm
- 5 Kacang panjang
- 2 Wortel, Kupas Rajang Tipis
- 1 Terong ungu, Potong Tak Perlu Dikupas
- Melinjo+daun melinjo secukupnya
- Air sesuai selera
Baca Juga : 5 Makanan Tradisional Rendah Karbohidrat, Cocok Untuk Diet
Bumbu Sayur Asem Sunda :
- Bawag merah 6 siung
- Bawag putih 4 siung
- Cabe merah 2 biji
- 2 Kemiri
- 1 Terasi
- Gula merah
- Uleg semuanya hingga halus
Bumbu Pelengkap Sayur Asem Sunda :
- Lengkuas digeprek
- Asem jawa dicairkan 1 /2 gelas
- penyedap rasa
- garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
Artikel Terkait : Resep Sayur Asem Jawa, Makanan Tradisional Rendah Karbo
Caranya Membuat Sayur Asem Sunda :
- Rebus semua sayuran mulai dari jagung dan melinjo dulu, tunggu sebentar
- Kemudian wortel, labu lalu kacang panjang dan terong
- Tunggu sayuran setengah matang
- Kemudian masukkan semua bumbu ulek + lengkuas, air asem, penyedap rasa
- Kalau sudah agak matang masukan daun melinjo
- Yang terakhir masukkan garam + gula pasir
- koreksi rasa
- matikan dan sayur asem sunda siap disajikan
Selamat Mencoba!