Tutug Oncom adalah makanan tradisional khas dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Makanan ini terbuat dari nasi yang dicampur dengan oncom, sebuah produk fermentasi kacang kedelai atau biji jagung yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan bumbu khusus. untuk lebih lengkapnya anda dapat menyimak artikel ini sampai selesai :
Daftar Isi :
Bahan-bahan Nasi tutug oncom :
- 2 kotak oncom
- 600 gram nasi putih pulen
- 2 sdm bawang goreng
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga : 20+ Makanan Tradisional Indonesia dan Daerah Asalnya
Bumbu Halus Nasi tutug oncom :
- 8 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
Bahan Pelengkap Nasi tutug oncom :
- Ayam goreng kampung
- Tempe goreng
- Sambal dadak/terasi
- Lalapan
Cara Membuat nasi tutug oncom :
- Bakar oncom dengan teflon hingga coklat kehitaman, haluskan dengan garpu, sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Tambahkan nasi putih, aduk kembali hingga nasi dan oncom tercampur rata, koreksi rasa.
- Nasi tutug oncom siap disajikan dengan lauk pelengkap, selamat mencoba.
Selamat Mencoba!
