Lingkar.news – Asinan adalah makanan yang dibuat dengan cara pengacaran, melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka. Bahannya bisa bermacam-macam, mulai dari sayuran hingga buah-buahan.
Asinan buah juga termasuk dalam jenis makanan pendamping yang dibuat langsung tanpa bahan pengawet, jadi sangat menyehatkan. Selain itu, makan asinan buah adalah alternatif olahan buah untuk kamu yang mungkin tidak suka makan buah secara langsung.
Asinan buah memiliki rasa yang sedikit asam, pedas, dan menyegarkan sehingga cocok sekali dimakan saat cuaca panas. Buah salak cocok dijadikan asinan karena rasanya yang manis, sehingga serasi dengan rasa bumbu yang gurih maupun asin.
Berikut ini terdapat resep asinan salak yang bisa kamu coba di rumah, resep ini telah dibagikan oleh akun Instagram @mgrt.erna. Yuk, simak resepnya.
Bahan Utama:
½ kg salak, kupas dan potong-potong.
Kuah Asinan:
- 10 cabai merah keriting
- 10 cabe rawit (tergantung selera)
- 1 sdm air lemon
- 75 gr gula pasir
- ½ sdm gula aren
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Uleg halus cabai merah keriting dan cabai rawit
- Rebus air bersama cabai yang sudah diuleg, masak sampai matang
- Masukkan gula pasir, garam, gula aren, dan air lemon. Kemudian koreksi rasa
- Diamkan kuah asinan sampai dingin, lalu masukkan buah salak . Simpan dalam kulkas agar kuah meresap. Asinan salak siap disajikan.
Kali ini, resep yang dibagikan tidak menggunakan cuka. Nah, sebagai gantinya, dalam resep tersebut menggunakan air perasan lemon. Namun, rasa asinan salak ini tetap segar dan enak. Jangan ragu buat cobain kesegaran asinan salak. Yuk, buruan praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba. (Lingkar Network | Shinta – Lingkar.news)
