• Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber
Rabu, Mei 21, 2025
Lingkar.news
No Result
View All Result
  • Home
  • KORAN LINGKAR
  • LINGKARTV
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
    • Papua
    • Banten
  • Politik
  • Artikel
  • Resep
  • Tentang Kami
Lingkar.news
  • Home
  • KORAN LINGKAR
  • LINGKARTV
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
    • Papua
    • Banten
  • Politik
  • Artikel
  • Resep
  • Tentang Kami
No Result
View All Result
Lingkar.news
Home Artikel

Resep Rujak Cingur Makanan Tradisional Khas Surabaya

Redaksi by Redaksi
03-Mar-2023 13:39
in Artikel
Resep Rujak Cingur Makanan Tradisional Khas Surabaya
2k
VIEWS
WhatsappFacebookTwitter

Rujak cingur adalah makanan khas dari Jawa Timur, Indonesia. Rujak cingur terdiri dari irisan cingur (hidung sapi) yang direbus dan dipotong kecil-kecil, irisan buah-buahan seperti mangga muda, kedondong, nanas, timun, dan jambu air, serta bumbu rujak yang terdiri dari petis, gula merah, air jeruk nipis, bawang goreng, dan cabai.

Cingur yang digunakan dalam makanan ini harus direbus terlebih dahulu agar tidak keras dan empuk saat dikunyah. Setelah itu, cingur dicampur dengan bumbu rujak, buah-buahan, dan sayuran. Semua bahan kemudian dicampur dan diaduk hingga merata.

BACA JUGA : 5 Makanan Khas Indonesia yang Populer di Luar Negeri

BERITATERKAIT

Resep Mango Sago, Hidangan Khas Hong Kong Cocok untuk Takjil

Resep Mango Sago, Hidangan Khas Hong Kong Cocok untuk Takjil

13 April 2023
Terlambat Bangun Sahur? Ini 5 Makanan Praktis yang Bisa Kamu Santap

Terlambat Bangun Sahur? Ini 5 Makanan Praktis yang Bisa Kamu Santap

12 Maret 2024

Untuk membuatnya sangat mudah, Berikut ini adalah resep rujak cingur:

Daftar Isi :

  • Bahan-bahan Rujak Cingur Surabaya:
  • Bahan untuk bumbu Rujak Cingur Surabaya:
  • Bahan kuah rujak cingur surabaya :
  • Cara membuat Rujak Cingur Surabaya :
  • Tips Agar Rujak Cingur tidak amis atau eneg

Bahan-bahan Rujak Cingur Surabaya:

  • 300 gram cingur, direbus dan potong kecil-kecil
  • 500 gram buah mangga muda, potong dadu kecil
  • 200 gram nanas, potong dadu kecil
  • 100 gram kedondong, potong dadu kecil
  • 50 gram daun selada, iris halus
  • 50 gram tauge, diseduh dengan air panas dan tiriskan
  • 50 gram kacang tanah goreng

Bahan untuk bumbu Rujak Cingur Surabaya:

  • 6 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 2 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sdm gula merah, serut halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi matang, sangrai sebentar

Bahan kuah rujak cingur surabaya :

  • 300 ml air matang
  • 100 gram gula merah, serut halus
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm cuka masak

BACA JUGA : 20+ Makanan Tradisional Indonesia dan Daerah Asalnya

Cara membuat Rujak Cingur Surabaya :

  1. Campurkan semua bahan untuk bumbu rujak dan uleg halus menggunakan cobek atau blender.
  2. Campurkan air matang, gula merah, garam, dan cuka masak untuk membuat kuah rujak. Aduk hingga merata.
  3. Siapkan mangkuk saji, letakkan daun selada di dasar mangkuk saji.
  4. Tambahkan potongan cingur, potongan mangga, nanas, dan kedondong di atas daun selada.
  5. Tuang bumbu rujak di atas buah-buahan dan aduk hingga merata.
  6. Tambahkan tauge dan kacang tanah goreng di atasnya.
  7. Sajikan rujak cingur bersama kuah rujak.

Tips Agar Rujak Cingur tidak amis atau eneg

Untuk menghindari rasa amis pada rujak cingur surabaya Anda dapat mengikuti beberapa tips berikut:

  1. Membersihkan cingur dengan benar: Pastikan Anda membersihkan cingur dengan baik sebelum digunakan. Cuci cingur dengan air mengalir dan garam secukupnya. Hal ini akan membantu menghilangkan rasa amis pada cingur.
  2. Merebus cingur dengan bahan alami: Saat merebus cingur, tambahkan bahan-bahan alami seperti daun salam, serai, jahe, dan bawang putih. Bahan-bahan ini akan membantu menghilangkan rasa amis pada cingur.
  3. Hindari memasak terlalu lama: Jangan memasak cingur terlalu lama karena hal ini dapat membuat dagingnya menjadi keras dan berubah rasa. Setelah cingur empuk, segera angkat dan tiriskan.
  4. Gunakan bahan-bahan segar: Pastikan semua bahan yang digunakan segar dan berkualitas baik, termasuk sayuran dan buah yang digunakan pada rujak.
  5. Gunakan bumbu yang tepat: Gunakan bumbu yang tepat dan jangan terlalu banyak menggunakannya. Rasa yang terlalu kuat bisa menutupi rasa segar dari sayuran dan buah yang digunakan pada rujak.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat rujak cingur yang lezat dan tidak amis.

Tags: makananMakanan TradisionalMasakan TradisionalResep
SendShareTweet

Berita Terkait

Enggak Melulu Sate, Ini 5 Resep Masakan Daging Kurban Anti Bosan
Artikel

Enggak Melulu Sate, Ini 5 Resep Masakan Daging Kurban Anti Bosan

by Ulfa Puspa
19 Mei 2025

Lingkar.news – Kurban merupakan salah satu ibadah bagi pemeluk agama Islam dengan melakukan penyembelihan hewan ternak seperti sapi, kambing, dan...

Read moreDetails
Hari Kartini, Ini 5 Rekomendasi Buku Bertema Perjuangan Perempuan

Hari Kartini, Ini 5 Rekomendasi Buku Bertema Perjuangan Perempuan

21 April 2025
Eks. Dewan Riset Daerah Kabupaten Pati, Bapak Karsiman Rosyid, BA., SAg., ME.

Analisis Kritis Hubungan PPNS dengan Penyidik Polri 

19 April 2025
Ini Jenis Makanan yang Picu Diabetes Selain Makanan Manis

Ini Jenis Makanan yang Picu Diabetes Selain Makanan Manis

14 April 2025
5 Kiat Mudik Aman Meski Tanpa Sopir Pengganti

5 Kiat Mudik Aman Meski Tanpa Sopir Pengganti

27 Maret 2025

EPAPER KORAN LINGKAR

Featured Post

Presiden Prabowo Minta Bahlil Mulai Proyek Hilirisasi Nikel dan DME
Nasional

Presiden Prabowo Minta Bahlil Mulai Proyek Hilirisasi Nikel dan DME

by Rosyid
20 Mei 2025

JAKARTA, Lingkar.news - Presiden RI Prabowo Subianto menginstruksikan Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Bahlil Lahadalia...

Penggeledahan Kemenaker, KPK: Terkait Kasus pada 2020-2023

Penggeledahan Kemenaker, KPK: Terkait Kasus pada 2020-2023

20 Mei 2025
Komisi V DPR Siapkan Rapat dengan Driver Ojol Bahas Regulasi Baru

Komisi V DPR Siapkan Rapat dengan Driver Ojol Bahas Regulasi Baru

20 Mei 2025
8 Orang Ditetapkan Jadi Tersangka Kasus RPTKA Kemenaker

8 Orang Ditetapkan Jadi Tersangka Kasus RPTKA Kemenaker

20 Mei 2025
Kudus Targetkan Nol Kasus Demam Berdarah Dengue

Kudus Dukung Target Nol Kematian Kasus DBD Lewat Pokjanal

20 Mei 2025

Trending Post

  • Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun dan Belimbing Wuluh

    Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun dan Belimbing Wuluh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cara Nonton Video Viral Lewat Yandex Browser Jepang atau Yandex Ru

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Resep ayam kecap pedas manis sederhana ala rumahan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 10 Resep masakan sehari-hari agar tidak bosan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kudus Dukung Target Nol Kematian Kasus DBD Lewat Pokjanal

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Post Terbaru

Polisi Tangkap Terduga Pelaku Perusakan Makam di Bantul dan Jogja
Jogja

Polisi Tangkap Terduga Pelaku Perusakan Makam di Bantul dan Jogja

by Rosyid
20 Mei 2025

YOGYAKARTA, Lingkar.news - Pihak kepolisian berhasil mengamankan terduga pelaku perusakan sejumlah nisan makam di Kota Yogyakarta dan Kabupaten Bantul, Daerah...

TPA Ditutup KLH, Pemkab Tangerang Siapkan SK Darurat Penanganan Sampah

TPA Ditutup KLH, Pemkab Tangerang Siapkan SK Darurat Penanganan Sampah

20 Mei 2025
Edy Wuryanto Prihatin 35 Persen Warga Grobogan Belum Tercover JKN

Edy Wuryanto Prihatin 35 Persen Warga Grobogan Belum Tercover JKN

20 Mei 2025
15 Tahun Tak Berubah, Pramono Akan Benahi Sistem Parkir Jakarta

15 Tahun Tak Berubah, Pramono Akan Benahi Sistem Parkir Jakarta

20 Mei 2025
Facebook Instagram Youtube RSS
Lingkar.news

Lingkar News adalah web resmi dari Lingkar Media Group Network Meliputi Lingkar TV Lingkar Jateng, Lingkar Jatim, Lingkar Jogja dan Lingkar Jabar

Media Network Kami :

  • Jateng
  • Jabar
  • Jatim
  • Jogja
  • Papua
  • Banten
  • Tentang Kami
  • Info Iklan
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber
  • Kontak Developer

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya

No Result
View All Result
  • Home
  • KORAN LINGKAR
  • LINGKARTV
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
    • Papua
    • Banten
  • Politik
  • Artikel
  • Resep
  • Tentang Kami

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya