• Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber
Minggu, Maret 26, 2023
Lingkar News
No Result
View All Result
  • Home
  • Nasional
  • Politik
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
  • Artikel
  • Lingkar TV
  • Koran Lingkar
Lingkar News
  • Home
  • Nasional
  • Politik
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
  • Artikel
  • Lingkar TV
  • Koran Lingkar
No Result
View All Result
Lingkar News
No Result
View All Result
Home Artikel

Resep Rujak Cingur Makanan Tradisional Khas Surabaya

Admin by Admin
3 Maret 2023
in Artikel
Resep Rujak Cingur Makanan Tradisional Khas Surabaya
341
VIEWS
WhatsappFacebookTwitter

Rujak cingur adalah makanan khas dari Jawa Timur, Indonesia. Rujak cingur terdiri dari irisan cingur (hidung sapi) yang direbus dan dipotong kecil-kecil, irisan buah-buahan seperti mangga muda, kedondong, nanas, timun, dan jambu air, serta bumbu rujak yang terdiri dari petis, gula merah, air jeruk nipis, bawang goreng, dan cabai.

Cingur yang digunakan dalam makanan ini harus direbus terlebih dahulu agar tidak keras dan empuk saat dikunyah. Setelah itu, cingur dicampur dengan bumbu rujak, buah-buahan, dan sayuran. Semua bahan kemudian dicampur dan diaduk hingga merata.

BACA JUGA : 5 Makanan Khas Indonesia yang Populer di Luar Negeri

ADVERTISEMENT

Untuk membuatnya sangat mudah, Berikut ini adalah resep rujak cingur:

Daftar Isi :

  • Bahan-bahan Rujak Cingur Surabaya:
  • Bahan untuk bumbu Rujak Cingur Surabaya:
  • Bahan kuah rujak cingur surabaya :
  • Cara membuat Rujak Cingur Surabaya :
  • Tips Agar Rujak Cingur tidak amis atau eneg

Bahan-bahan Rujak Cingur Surabaya:

  • 300 gram cingur, direbus dan potong kecil-kecil
  • 500 gram buah mangga muda, potong dadu kecil
  • 200 gram nanas, potong dadu kecil
  • 100 gram kedondong, potong dadu kecil
  • 50 gram daun selada, iris halus
  • 50 gram tauge, diseduh dengan air panas dan tiriskan
  • 50 gram kacang tanah goreng

Bahan untuk bumbu Rujak Cingur Surabaya:

  • 6 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 2 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sdm gula merah, serut halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi matang, sangrai sebentar

Bahan kuah rujak cingur surabaya :

  • 300 ml air matang
  • 100 gram gula merah, serut halus
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm cuka masak

BACA JUGA : 20+ Makanan Tradisional Indonesia dan Daerah Asalnya

Cara membuat Rujak Cingur Surabaya :

  1. Campurkan semua bahan untuk bumbu rujak dan uleg halus menggunakan cobek atau blender.
  2. Campurkan air matang, gula merah, garam, dan cuka masak untuk membuat kuah rujak. Aduk hingga merata.
  3. Siapkan mangkuk saji, letakkan daun selada di dasar mangkuk saji.
  4. Tambahkan potongan cingur, potongan mangga, nanas, dan kedondong di atas daun selada.
  5. Tuang bumbu rujak di atas buah-buahan dan aduk hingga merata.
  6. Tambahkan tauge dan kacang tanah goreng di atasnya.
  7. Sajikan rujak cingur bersama kuah rujak.

Tips Agar Rujak Cingur tidak amis atau eneg

Untuk menghindari rasa amis pada rujak cingur surabaya Anda dapat mengikuti beberapa tips berikut:

  1. Membersihkan cingur dengan benar: Pastikan Anda membersihkan cingur dengan baik sebelum digunakan. Cuci cingur dengan air mengalir dan garam secukupnya. Hal ini akan membantu menghilangkan rasa amis pada cingur.
  2. Merebus cingur dengan bahan alami: Saat merebus cingur, tambahkan bahan-bahan alami seperti daun salam, serai, jahe, dan bawang putih. Bahan-bahan ini akan membantu menghilangkan rasa amis pada cingur.
  3. Hindari memasak terlalu lama: Jangan memasak cingur terlalu lama karena hal ini dapat membuat dagingnya menjadi keras dan berubah rasa. Setelah cingur empuk, segera angkat dan tiriskan.
  4. Gunakan bahan-bahan segar: Pastikan semua bahan yang digunakan segar dan berkualitas baik, termasuk sayuran dan buah yang digunakan pada rujak.
  5. Gunakan bumbu yang tepat: Gunakan bumbu yang tepat dan jangan terlalu banyak menggunakannya. Rasa yang terlalu kuat bisa menutupi rasa segar dari sayuran dan buah yang digunakan pada rujak.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat rujak cingur yang lezat dan tidak amis.

Tags: makananMakanan TradisionalMasakan TradisionalResep

Berita Terkait

Sambal Tumpang, Makanan Tradisional Khas Jawa Berbahan Tempe Semangit
Artikel

Sambal Tumpang, Makanan Tradisional Khas Jawa Berbahan Tempe Semangit

by Shinta Kusuma
24 Maret 2023

Lingkar.news – Sambal Tumpang merupakan salah satu makanan tradisional khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan tradisional ini...

Read more
Visi Misi Lingkar Media Group

Visi Misi Lingkar Media Group

24 Maret 2023
Resep Palumara, Makanan Tradisional Khas Makassar Bercita Rasa Asam Pedas

Resep Palumara, Makanan Tradisional Khas Makassar Bercita Rasa Asam Pedas

21 Maret 2023
Resep Ongol-Ongol, Makanan Tradisional Indonesia yang Kenyal dan Lembut

Resep Ongol-Ongol, Makanan Tradisional Indonesia yang Kenyal dan Lembut

20 Maret 2023
Bumi Gora, Potret Keindahan Wisata Pulau Lombok yang Tak Kalah dengan Bali

Bumi Gora, Potret Keindahan Wisata Pulau Lombok yang Tak Kalah dengan Bali

18 Maret 2023
Kantor Lingkar

Sejarah Singkat Lingkar Media Group

18 Maret 2023
Resep-Pendap,-Makanan-Tradisional-Khas-Bengkulu-Favorit-Presiden-Soekarno

Resep Pendap, Makanan Tradisional Khas Bengkulu Favorit Presiden Soekarno

17 Maret 2023
Resep Mendol, Makanan Tradisional Khas Malang dari Tempe Busuk

Resep Mendol, Makanan Tradisional Khas Malang dari Tempe Busuk

16 Maret 2023
20+ Makanan Tradisional Jawa Tengah, Khas Lereng Muria

20+ Makanan Tradisional Jawa Tengah, Khas Lereng Muria

12 Maret 2023

Trending

Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Minta Jalan Rusak Mayong-Pancur Segera Dilakukan Perbaikan
Jateng

Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Minta Jalan Rusak Mayong-Pancur Segera Dilakukan Perbaikan

by Shinta Kusuma
20 Maret 2023

JEPARA, Lingkar.news - Ketua DPRD Jepara Haizul Ma'arif mendorong lembaga eksekutif segera melakukan perbaikan jalan rusak di...

Pj Bupati Jepara Minta Seluruh Elemen Bersinergi Pertahankan 4 Pilar Kebangsaan

Pj Bupati Jepara Minta Seluruh Elemen Bersinergi Pertahankan 4 Pilar Kebangsaan

20 Maret 2023
Presiden Jokowi Larang Pejabat hingga ASN Gelar Buka Puasa Bersama

Presiden Jokowi Larang Pejabat hingga ASN Gelar Buka Puasa Bersama

23 Maret 2023
Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Pastikan Stok Kepokmas Aman selama Ramadhan

Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Pastikan Stok Kepokmas Aman selama Ramadhan

24 Maret 2023
Dinnakerind Demak Kroscek Data Kemiskinan Ekstrem di Desa Kotakan dan Jatirejo

Dinnakerind Demak Kroscek Data Kemiskinan Ekstrem di Desa Kotakan dan Jatirejo

20 Maret 2023

Post Terbaru

Atika Rusviana Ningtias, Ikut 4 Olahraga Bela Diri untuk Latih Mental
Pesona

Atika Rusviana Ningtias, Ikut 4 Olahraga Bela Diri untuk Latih Mental

by Shinta Kusuma
25 Maret 2023

Lingkar.news - Dia adalah Atika Rusviana Ningtias. Saat masih berusia 16 tahun dan masih duduk di kelas 1 SMP, dia...

KPU RI Sebut Tak Pernah Mediasi dengan Partai Prima dalam Memori Banding Tambahan

KPU RI Sebut Tak Pernah Mediasi dengan Partai Prima dalam Memori Banding Tambahan

25 Maret 2023
Pemerintah Putuskan Cuti Bersama Lebaran Jadi 19-25 April 2023

Pemerintah Putuskan Cuti Bersama Lebaran Jadi 19-25 April 2023

25 Maret 2023
Komnas HAM Ungkap Ada Pelanggaran dalam Sidang Tragedi Kanjuruhan

Komnas HAM Ungkap Ada Pelanggaran dalam Sidang Tragedi Kanjuruhan

25 Maret 2023
Facebook Instagram Youtube RSS
Lingkar News

Lingkar News adalah web resmi dari Lingkar Media Group Network Meliputi Lingkar TV Lingkar Jateng, Lingkar Jatim, Lingkar Jogja dan Lingkar Jabar

Media Network Kami :

  • Lingkar Jateng
  • Lingkar Jabar
  • Lingkar Jatim
  • Lingkar Jogja
  • Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya

No Result
View All Result
  • Home
  • Lingkar Network
    • Lingkar Jateng
    • Lingkar Jatim
    • Lingkar Jogja
    • Lingkar Jabar
  • Politik
  • Gaya Hidup
  • Koran Digital
  • Lingkar TV
  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber
  • Disclaimer

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya

Go to mobile version