Lingkar.news – Kue kering menjadi hidangan khas yang selalu hadir di momen Hari Raya Idul Fitri. Kue-kue ini biasanya dibuat beberapa minggu sebelum lebaran dan disimpan dalam toples cantik untuk disajikan kepada tamu dan keluarga.
Berikut ini ada 3 rekomendasi kue kering lebaran yang bisa jadi pilihan untuk disajikan saat Lebaran nanti. Berikut ini resepnya.
Salted Eggs Cookies
Rekomendasi kue kering Lebaran yang pertama adalah salted eggs cookies atau telur asin kukis. Resep kue kering Lebaran ini merupaka dari Frozen wings dan telah di-rebake oleh @lysa_tangkulung
Bahan :
- 85 gram Butter
- 40 gram Gula halus
- 1/8 sdt garam
- 125 gram tepung terigu kunci
- 10 gram tepung maizena
- 1/8 sdt baking powder
- 2 butir kuning telor asin
Olesan:
- 1 kuning telor omega
- Wijen hitam secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok butter dan tepung gula sampai rata
- Kemudian saring kuning telor asin ke dalam adonan butter dan masukan tepung terigu, maizena, garam, baking powder. Aduk sampai rata aja.
- Siap dipipihkan dan dicetak dan letakan di loyang. Oleskan kuning telor dan taburin wijen hitam.
- Kemudian panggang 160 c selama 40 menit atau sampai mantang
- Selamat mencoba
Kue Bangkit Susu
Bahan:
- 50 gram mentega
- 15 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanila
- 25 gram tepung maezena
- 120 gram tepung kanji/tapioka
- 15 gram susu bubuk
- Chocochip secukupnya untuk toping.
Cara membuat:
- Kocok margarin, mentega, gula halus sekitar 30 detik
- Tambahkan kuning telur dan pasta vanilla
- Masukkan tepung maizena kocok sebentar saja
- Masukkan tepung tapioka, aduk menggunakan spatula saja sampai rata.
- Cetak adonan menggunakan spuit.
- Panggang dengan suhu 130 derajat celcius api atas bawah selama 35-40 menit.
Sagu Keju Renyah Lumer
Resep kue kering Lebaran yang satu ini merupakan kreasi @tintinrayner dan telah di-rebake oleh @lestarisahidin. Coba yuk, sagu keju yang renyah ini.
Bahan:
- 200 gram Tepung Sagu
- 70 gram Gula Halus
- 75 gram Keju Parut
- 1 butir Kuning Telur
- 30 gram Margarin
- 70 gram Salted Butter
- 30 ml Santan Kental Instant
- Keju parut
Cara Membuat:
- Sangrai tepung sagu sampai terasa kering dan ringan. Angkat tunggu sampai uap hilang, sisihkan.
- Panaskan Oven 150 derajat celcius
- Mixer margarin, butter, gula sekitar 2 menit. Masukkan telur, mixer rata, lalu masukkan santan, mixer rata lagi. Matikan mixer.
- Terakhir masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah diayak
- Aduk pakai spatula sampai rata
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu semprotkan diatas loyang yang sudah dioles atau dialasi kertas roti,taburi topping
- Panggang dalam suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai keemasan renyah.
Itulah 3 rekomendasi kue kering lebaran yang bisa kamu jadikan pilihan untuk disajikan saat Lebaran. Selamat mencoba. (Lingkar Network | Lingkar.news)