Lingkar.news – Siapa yang tak tahu buah blewah? Buah yang punya kemiripan rasa dengan melon dan timun emas ini populer dimanfaatkan untuk membuat es. Blewah yang identik berwarna kuning dan bentuknya yang mirip labu kuning ini memiliki rasa manis dan banyak kandungan air sehingga menjadi pilihan yang pas untuk menyegarkan tubuh usai menjalani ibadah puasa maupun saat cuaca panas.
Buah blewah mudah ditemui di pasar tradisional dengan harga yang murah. Oleh sebab itu buah blewah banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan membuat minuman yang menyegarkan. Nah, berikut ini beberapa resep es blewah yang bisa kamu coba untuk melengkapi menu buka puasa.
1. Es Blewah Nata De Coco
Sebagai permulaan kamu bisa mencoba resep es blewah selasih yang paling sederhana. Bahan yang perlu disiapkan pun cukup sederhan dan mudah ditemukan. Yuk intip resep es blewah selasih seperti yang dibagikan akun Instagram @ caelbi.bi
Bahan yang perlu disiapkan:
- 1 – 2 kg Blewah atau sesuaikan dengan kebutuhan
- 2 nata de coco kemasan 1000gr atau sesuai selera
- 50gr biji selasih (rendam air panas dengan perbandingan kira-kira 1:2
- Sirup cocopandan
- 1 liter air
- 500ml air panas, kira-kira 2 gelas
Cara Membuat Es Blewah Nata De Coco
- Kupas blewah, sisihkan biji blewah dan rendam biji blewah ke dalam 500ml/2 gelas air panas. Langkah ini agar es blewah lebih wangi
- Serut blewah lalu masukkan nata de coco, biji selasih, dan sirup cocopandan
- Tambahkan 1 liter air dan air rendaman biji blewah lalu aduk rata
- Simpan di kulkas atau tambahkan es. Namun akan lebih segar dan nikmat jika didiamkan minimal 2 jam di kulkas sebelum disajikan.
2. Es Blewah Kelapa Muda
Resep es blewah yang patut dicoba untuk menemani berbuka puasa adalah es blewah kelapa muda. Paduan blewah, daging kelapa muda, dan air kelapa ini akan memberikan kombinasi menyegarkan sekaligus menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa. Berikut resepnya:
Bahan yang diperlukan
- 1 blewah ukuran kecil, kupas dan serut daging buahnya
- 1 kelapa muda. Ambil airnya dan serut daging buahnya
- Sirup cocopandan atau bisa diganti gula pasir, sesuai selera.
- Es batu sesuai selera
Cara membuat dan penyajian
Siapkan gelas atau mangkuk. Lalu masukkan blewah dan daging kelapa muda yang sudah diserut. Tambahkan es batu, lalu tuang air kelapa ke dalam gelas dan tambahkan sirup cocopandan atau gula pasir sesuai selera.
3. Es Kuwut Blewah
Jika es kuwut biasanya dibuat dengan bahan dasar buah melon, kamu bisa bereksperimen membuat es kuwut blewah. Es blewah kuwut ini sangat menyegarkan karena memiliki perpaduan rasa manis dan asam dalam satu kali tegukan.
Bahan yang disiapkan
- 300 gram daging buah blewah, serut panjang
- 300 gram kelapa muda, serut panjang.
- Air jeruk nipis atau jeruk peras secukupnya
- Biji selasih yang sudah direndam
- Sirup melon
- Air dan es batu
Cara membuat
- Campur daging blewah dan kelapa muda yang sudah diserut menjadi satu, aduk hingga rata.
- Masukkan air perasan jeruk dan selasih
- Setelah tercampur, masukkan air secukupnya dan tambahkan sirup melon.
- Koreksi rasa dan simpan di dalam kulkas sebelum disajikan.
Nah, demikian tiga resep es blewah yang bisa kamu coba untuk selingan menu buka puasa Ramadhan. Proses pembuatan yang tak butuh waktu lama ini sangat cocok untuk kamu yang terlalu sibuk dengan aktivitas harian. Selamat mencoba. (Lingkar Network | Lingkar.news)
