Lingkar.news – Ongol-ongol merupakan salah satu makanan tradisional khas Betawi. Makanan tradisional ini mempunyai cita rasa yang manis dan kenyal. Ongol-ongol juga sering dijadikan cemilan di pagi hari.
Meskipun ongol-ongol terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, namun makanan tradisional ini sayang untuk dilewatkan.
Selain itu, dalam pembuatan makanan tradisional ini juga tidak memerlukan bahan pewarna dan pemanis.
Jika kamu berminat untuk membuat jajanan manis yang satu ini, kamu bisa mencoba resep ongol-ongol dari Instagram @dhiahoddie.
Resep Bika Ambon Lembut dan Bersarang, Makanan Tradisional Indonesia
Bahan-Bahan Ongol-Ongol
Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat ongol-ongol yang perlu kamu siapkan, apa saja?.
- 250 gr tepung sagu
- 800 ml santan (bagi 2 : 500 ml dan 300 ml)
- 200 gr gula aren
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan
Baluran:
Untuk baluran ongol-ongol, kamu hanya perlu menyiapkan kelapa parut yang diberi garam, lalu dikukus.
Cara Membuat Ongol-Ongol
Cara membuat makanan tradisional ini cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Kamu tinggal ikuti 5 step by step berikut ini.
- Campur 500 ml santan dan tepung sagu, aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil, kemudian sisihkan.
- Di atas wajan, masukkan 300 ml santan, gula aren, daun pandan, dan garam. Masak sampai gula larut, lalu angkat.
- Saring larutan gula merah dan larutan tepung sagu, beri gula pasi. Memasak di atas api yang sedang sampai mengental dan matang, lalu angkat.
- Tuang dalam loyang yang diberi alas plasti. Kemudian ratakan dan padatkan. Biarkan sampai dingin.
- Potong-potong sesuai selera. Selanjutnya, balur kelapa parut dan Ongol-Ongol siap disajikan.
Makanan tradisional yang satu ini juga cocok dikonsumsi anak-anak sebagai jajanan. Selain itu, Ongol-ongol sangat pas dinikmati dengan secangkir teh hangat. Selamat mencoba. (Lingkar Network | Shinta – Lingkar.news)
