Siapa yang tidak suka dengan aroma manis pisang yang menggoda? Apalagi jika diolah menjadi bolu roti pisang kukus (biasa disebut bolu pisang) yang lembut dan lezat. Roti pisang kukus ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Cocok untuk disajikan sebagai camilan keluarga atau hidangan saat acara spesial. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan Buat Roti Pisang Kukus:
- 3 buah pisang raja
- 2 butir telur
- 7-8 sdm gula pasir
- 11 sdm tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 10 sdm minyak sayur
Cara Membuat Roti Pisang Kukus:
- Lumatkan Pisang:
Lumatkan pisang menggunakan garpu. Pilih pisang yang benar-benar matang atau kelewat matang agar hasil bolunya lebih enak dan lembut. - Kocok Telur dan Gula:
Masukkan telur dan gula ke dalam wadah, kemudian kocok menggunakan garpu atau whisk sampai gula larut. Tidak perlu menggunakan mixer. - Campurkan Pisang:
Campurkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam kocokan telur dan gula. - Tambahkan Bahan Kering:
Masukkan tepung terigu, baking soda, garam, dan susu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. - Tambahkan Minyak:
Terakhir, masukkan minyak sayur dan aduk sampai semua bahan tercampur rata. - Siapkan Loyang:
Siapkan loyang tulban dengan diameter 18 cm. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu supaya nanti hasil kuenya tidak lengket. - Tuangkan Adonan:
Tuangkan adonan ke dalam loyang. - Kukus Adonan:
Kukus dengan api kecil selama 35 menit.
Tips Buat Roti Pisang Kukus :
- Gunakan pisang yang benar-benar matang atau kelewat matang untuk hasil yang lebih lembut dan enak.
- Pastikan mengolesi loyang dengan margarin dan tepung terigu agar kue tidak lengket saat diangkat.
Selamat mencoba resep bolu pisang kukus terenak ini! Semoga hasilnya memuaskan.