Puding mangga adalah salah satu dessert yang populer di Indonesia. Puding ini terbuat dari mangga yang dihaluskan dan dicampur dengan susu, agar-agar, dan gula. Rasanya yang manis dan segar membuat puding mangga cocok dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan.
Ada banyak resep puding mangga yang bisa Anda coba. Berikut ini adalah 10 resep puding mangga yang enak, lembut, dan mudah dibuat:
Daftar Isi :
Resep Puding Mangga Sutra
Resep dari @vitakwee
Bahan Resep Puding Mangga Sutra :
- 1 bungkus nutrijel mangga
- 1/2 sdt agar bubuk
- 1 buah mangga ukuran besar, chopper halus
- 75ml sunquick mangga
- 1 kaleng krimer kental manis /skm
- 1500 cc air
- 1 sdm maizena
- Sejumput garam
Cara Membuat Puding Mangga Sutra : :
- Campur semua bahan, kecuali mangga aduk rata, masak dengan api sedang hingga mendidih.
- masukan mangga aduk rata, tuang dalam cup. Biarkan dingin.
- Siap sajikan. (Tingkat kemanisan disesuaikan selera ya moms bisa tambahkan gula pasir lagi sedikit)
Resep Puding Mangga Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga, kupas dan potong-potong
- 1 sachet agar-agar bubuk putih
- 100 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
Cara membuat:
- Blender mangga hingga halus.
- Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan susu cair dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan mangga yang sudah diblender.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 2-3 jam.
Resep Puding Mangga Cup
Bahan-bahan:
- 1 liter susu cair full cream
- 350 ml air matang
- 1 kaleng/370 gr Susu Kental Manis (SKM)
- 1 sachet Nutrijell Mangga 15 gr
- 50 gr gula pasir
- 10 gr / 1 sdm maizena
- 100 ml air matang
- Sedikit pewarna kuning/boleh skip
- Potongan mangga untuk topping
Cara membuat:
- Dalam sebuah panci, masukkan: susu cair, air matang, SKM, gula pasir & bubuk Nutrijell (fruit acid yang di belakang kemasannya jgn dimasukkan dulu). Aduk rata.
- Panaskan di atas kompor sambil terus diaduk sampai mulai panas
- Masukkan larutan maizena, aduk terus sampai mulai mendidih,
- masukkan juga pewarna kuning, aduk, angkat panci dari kompor
- Tunggu sekitar 3 menit
- Masukkan fruity acid nya. Aduk rata.
- Tuang pudding ke dalam cup
- Hilangkan uap panasnya, masukkan ke kulkas
- Beri potongan mangga
- Hidangkan
Resep Puding Mangga Susu UHT
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga, kupas dan potong-potong
- 1 sachet agar-agar bubuk putih
- 100 gram gula pasir
- 200 ml susu UHT
Cara membuat:
- Blender mangga hingga halus.
- Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan susu UHT dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan mangga yang sudah diblender.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 2-3 jam.
Resep Puding Mangga Nutrijel
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijel rasa mangga
- 100 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
Cara membuat:
- Campur nutrijel, gula pasir, dan susu cair dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 2-3 jam.
Resep Puding Mangga Viral Mango Sago
Bahan-bahan Puding Susu:
- 100 gram Sagu Mutiara (ambil yang putih)
- 1 buah Mangga
- 1 Liter Susu Cair UHT Full Cream
- 100 gram Gula Pasir (Suka manis boleh tambah)
- 1 sachet Agar-agar plain
- 1 sachet Nutrijell plain (Kemasan ekonomis)
- 1 sachet SKM putih
Bahan – bahan Puding Mangga :
- 2 buah Mangga ambil dagingnya (sekitar 350 gram, blender halus)
- 500 ml Air Putih
- 100 ml Susu Cair UHT Full Cream
- 80 gram Gula Pasir (Suka manis boleh tambah)
Cara membuat puding Mango Sago:
- Rebus sagu mutiara sampai lembut. Sisihkan
- Ambil 1 buah mangga potong-potong sesuai selera tata diatas cetakan. Sisihkan
- Lapis 1 puding susu, masak dan aduk sampai mendidih (susu full cream, agar2 plain, nutrijel, gulpas dan SKM putih)
- kemudian masukkan sagu mutiara dan potongan mangga. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan.
- Lapis 2 puding mangga, masak dan aduk sampai mendidih, kemudian tuang dalam cetakan.
- Diamkan disuhu ruang selama 2 jam.
- Siap disajikan, potong sesuai selera.
- Simpan dalam kulkas lebih nikmat.
Resep Puding Mangga Enak dan Lembut
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga, kupas dan potong-potong
- 1 sachet agar-agar bubuk putih
- 100 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
- 100 ml yogurt plain
- 1 sdm maizena
- ½ sdt esense mangga
Cara membuat:
- Blender mangga hingga halus.
- Campur agar-agar bubuk, gula pasir, susu cair, dan maizena dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan mangga yang sudah diblender, yogurt, dan esense mangga.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 2-3 jam.
Resep Puding Mangga Susu
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga, kupas dan potong-potong
- 1 sachet agar-agar bubuk putih
- 50 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 100 ml susu kental manis
Cara membuat:
- Blender mangga hingga halus.
- Campur agar-agar bubuk, gula pasir, susu cair, dan susu kental manis dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan mangga yang sudah diblender.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 2-3 jam.
Resep Puding Mangga Agar Swallow
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga, potong kotak², kalo mau lebih ribet, dibentuk bintang² jg gpp
- 1 sachet bubuk agar swallow (7gr)
- 4 sachet kental manis (160gr)
- 3 sdm gula pasir
- 750 ml air
Cara membuat:
- Campur bubuk agar, kental manis, gula pasir dan air.
- Aduk rata. Rebus sambil diaduk² hingga mendidih.
- Angkat. Biarkan uapnya hilang dulu.
- Siapkan loyang 30x10x7, basahi dengan air matang supaya mudah mengeluarkan puding yg sudah beku.
- Tata mangga sedikit di dasar loyang, tuang puding pelan – pelang.
- Biarkan agak set, supaya mangganya ga naik ke permukaan semua.
- Baru masukkan lagi mangga, tuang lagi pudingnya.
- Terus lakukan hingga habis. Dinginkan.
- Potong-potogn dan sajikan.
Resep Puding Mangga Vla Keju
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga, kupas dan potong-potong
- 1 sachet agar-agar bubuk putih
- 50 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 100 ml vla keju
Cara membuat:
- Blender mangga hingga halus.
- Campur agar-agar bubuk, gula pasir, susu cair, dan vla keju dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan mangga yang sudah diblender.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 2-3 jam.
Tips Membuat Puding Mangga
- Gunakan mangga yang matang dan manis agar puding terasa lebih enak.
- Jika ingin puding lebih lembut, gunakan susu kental manis.
- Untuk membuat vla keju, campurkan 100 gram susu cair, 20 gram tepung maizena, 20 gram gula pasir, dan 20 gram keju parut. Masak sambil diaduk hingga mengental.
- Hias puding dengan potongan buah mangga, irisan keju, atau whipped cream.
Semoga resep-resep di atas dapat membantu Anda membuat puding mangga yang enak dan lezat. Selamat mencoba!