Lingkar.news – Dimsum adalah hidangan khas Tionghoa yang biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam makanan yang diolah dengan cara dikukus, digoreng, atau dipanggang. Dimsum berasal dari Provinsi Guangdong, Tiongkok, dan telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Berikut adalah 7 jenis dimsum yang berasal dari Tiongkok:
1. Shumai
Shumai adalah salah satu jenis dimsum yang paling populer di dunia. Shumai berbentuk bulat pipih dengan isian daging, udang, atau campuran keduanya. Isian shumai biasanya juga ditambahkan dengan sayuran, seperti rebung, jamur hitam. Shumai biasanya disajikan dengan saus plum atau saus sambal.
2. Hakau
Hakau adalah jenis dimsum yang berbentuk bulan sabit dengan isian daging udang cincang, rebung, atau jamur. Hakau memiliki kulit yang lebih tipis daripada shumai, sehingga ketika dikukus, hakau menjadi tembus pandang. Hakau biasanya disajikan dengan sedikit minyak cabai.
3. Xiaolongbao
Xiaolongbao adalah jenis dimsum yang berbentuk bola dengan isian daging cincang dan kaldu. Xiaolongbao memiliki kulit yang tipis dan lembut, sehingga ketika dimakan, kaldunya akan meleleh keluar. Xiaolongbao biasanya disajikan dengan saus cuka atau saus sambal.
4. Ceker ayam kukus
Ceker ayam kukus adalah jenis dimsum yang terbuat dari ceker ayam yang dibumbui dan dikukus. Ceker ayam kukus memiliki tekstur yang kenyal dan gurih. Ceker ayam kukus biasanya disajikan dengan saus plum atau saus sambal.
5. Lumpia
Lumpia adalah jenis dimsum yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging ayam, sayuran, atau seafood. Lumpia biasanya digoreng hingga berwarna keemasan. Lumpia bisa disajikan dengan saus sambal atau saus asam manis.
6. Bakpao
Bakpao adalah jenis dimsum yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, kacang merah, atau cokelat. Bakpao biasanya dikukus atau digoreng. Bakpao yang dikukus memiliki tekstur yang lembut, sedangkan bakpao yang digoreng memiliki tekstur yang renyah.
7. Char Siu Bao
Char Siu Bao adalah jenis dimsum yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging panggang. Char Siu Bao biasanya dikukus. Char Siu Bao memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.
Dimsum bisa disajikan untuk berbagai macam acara, baik untuk acara formal maupun informal. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih dimsum yang berkualitas:
- Pilih dimsum yang memiliki kulit yang lembut dan tidak pecah.
- Pilih dimsum yang memiliki isian yang padat dan tidak kering.
- Pilih dimsum yang memiliki aroma yang harum.
Dimsum adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk camilan atau hidangan pembuka. (Lingkar Network | Lingkar.news)