Lingkar.news – Sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Dilansir dari laman Portal Informasi Indonesia, Sop konro adalah hidangan wajib bagi masyarakat di Kota Makassar. Konon, sop konro berawal dari daging kerbau, di mana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang dimasak dengan bumbu sederhana.