Lingkar.news – Perpaduan renyahnya ayam dengan baluran sambal balado Padang memang tidak ada duanya. Tak heran apabila makanan ini sering menjadi primadona di rumah makan Padang.
Selain enak dan bikin nagih, ternyata ayam balado Padang ini mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Makanan ini bisa disantap di jam makan siang dan malam hari.
Dari pada terlalu sering membeli di luar, tidak ada salahnya untuk mencoba memasaknya sendiri. Berikut resep ayam balado Padang yang dikutip dari YouTube Asahid TehYung.
Bahan-Bahan
- Cabe kriting 200 gram
- Bawang merah 13 siung
- Bawang putih 6 siung
- Minyak goreng
- Jahe 1 ruas
- Air secukupnya
- 1 ekor ayam
- 1 sendok teh (sdt) garam
- ½ penyedap rasa/ kaldu bubuk ayam atau sapi/ bubuk jamur
Cara Membuat
- Haluskan cabe kriting, bawang merah, bawang putih, dan tuangkan sedikit minyak ke dalam blender.
- Rebus ayam sampai empuk dengan jahe dan bawang putih yang sudah di geprek
- Goreng ayam hingga kecoklatan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan ayam dan tuang sedikit air
- Aduk hingga bumbu tercampur rata
- Tambahkan garam dan bumbu penyedap kemudian tunggu hingga meresap
Nah, itulah resep ayam balado Padang yang legendaris dan primadona. Kelebihan dari memasak sendiri masakan sendiri, Anda jadi lebih hemat dan puas untuk menyantap porsi makanan. Kini sudah waktunya untuk mencoba. (Lingkar Network | Sekar – Lingkar.news)
