Sayuran adalah komponen penting dalam makanan sehat kita. Salah satu jenis sayuran yang sering diremehkan, namun memiliki banyak manfaat kesehatan, adalah sayur bening. Sayur bening adalah sayuran yang dimasak dengan air atau kaldu, dan seringkali terdiri dari sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, dan daun singkong. Artikel ini akan membahas berbagai manfaat kesehatan yang bisa Anda peroleh dengan mengkonsumsi sayur bening secara rutin.
1. Kaya Nutrisi
Sayur bening adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Mereka kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang sangat penting untuk kesehatan tubuh. Sayuran hijau, seperti bayam, mengandung vitamin A, C, K, dan sejumlah mineral seperti zat besi dan kalsium. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, tulang, dan kulit.
2. Rendah Kalori dan Lemak
Sayur bening biasanya rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau menurunkan berat badan. Anda dapat mengonsumsinya dalam jumlah besar tanpa khawatir tentang asupan kalori berlebih.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sayur bening mengandung sejumlah besar vitamin dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi sayur bening secara teratur, Anda dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Serat dalam sayur bening dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh. Ini membantu dalam menjaga kesehatan jantung Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Mendukung Pencernaan yang Sehat
Kandungan serat dalam sayur bening juga membantu meningkatkan pencernaan. Mereka membantu mencegah sembelit dan menjaga perut Anda tetap sehat.
6. Menjaga Berat Badan Ideal
Karena rendah kalori dan lemak, sayur bening adalah pilihan makanan yang baik untuk menjaga berat badan ideal. Anda bisa mengonsumsinya sebagai bagian utama makanan atau sebagai camilan sehat.
7. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Mengkonsumsi sayur bening secara rutin telah terkait dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, hipertensi, dan beberapa jenis kanker.
Dalam mengakhiri, sayur bening adalah sumber nutrisi yang sangat baik, rendah kalori, dan dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan. Jangan remehkan peran pentingnya dalam menjaga kesehatan Anda. Cobalah untuk mengintegrasikan lebih banyak sayur bening dalam diet sehari-hari Anda untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya. Selamat makan sehat!
Berikut kami rangkum resep sayur bening yang mungkin anda bisa coba dirumah
Daftar Isi :
Sayur Bening BayamBy @deanitdia
Bahan sayur bening :
1/2 ikat bayam
1bh wortel kecil
Secukupnya kecambah
1 bh tomat
Secukupnya daun seledri
Secukupnya air
Bumbu sayur bening :
2 siung bawang putih, iris
2 siung bawang merah, iris
1 ruas kunci, geprek
1 lembar daun salam
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
Bahan pelengkap sayur bening :
Bawang goreng
Cara membuat sayur bening :
Potong bayam, cuci bersih, sisihkan.
Siapkan panci yg sudah diisi air, kemudian masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, kunci dan daun salam, kemudian didihkan (katanya ibuk sih gtu biar sedep apa gimana ya td 😂 kirain air mendidih dulu baru masukin irisan bamer baput, kunci, daun salam). Next setelah mendidih masukkan wortel hingga empuk.
Masukkan bayam, gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa.
Kemudian masukkan daun seledri, kecambah, potongan tomat, masak sebentar.
Siap sajikan, tabur dengan bawang goreng.
SAYUR BENING DAUN KELOR
Bahan sayur bening :
Segengam daun kelor
2 bh. baby labu siam
Kol secukupnya iris kasar
1 bh.tomat/belimbing wuluh
2 bh.bawang putih geprek
2 bh bw. merah iris
3 bh cabe rawit potong2
2 lembar daun jeruk
Air secukupnya
Garam himalaya secukupnya
Rebus air sampai mendidih. Masukan semua bahan, tunggu sampai labu siamnya empuk. Kemudian matikan api dan masukan daun kelor. Aduk2. Tambahkan garam secukupnya. Siap disajikan dgn nasi merah/ beras organic, lauk pauk dan sambel terasi. 👍😍
SAYUR BENING OYONG UDANG
By @seto_beri
Bahan sayur bening :
1 buah oyong (kupas, potong bulat)
200gr udang (kupas sisakan bagian buntut dan kerat bagian punggung, hilangkan kotorannya)
1 bungkus soun (rendam sebentar dgn air biasa)
1 batang daun bawang iris besar
Bumbu sayur bening :
4 baw.putih cincang halus
Merica
Kaldu jamur (garam+gula)
Caranya sayur bening :
- Tumis baw.putih dengan sedikit minyak sampai harum
- Masukkan udang bersih, tumis sampai berubah warna
- Masukkan air secukupnya
- Masukkan oyong, masak sebentar dan beri merica+kaldu jamur
- Terakhir masukkan soun dan daun bawang
- Makan ketika hangat dengan taburan bawang goreng 👌
SAYUR BENING JAGUNG LABU
By : @ninaerlianiiii
.
Bahan sayur bening :
Seikat bayam (potong2)
6potong labu
1bh jagung manis (potong2)
2Siung bawang merah (iris)
Secukupnya garam, gula pasir dan air
Cara membuat sayur bening :
👉 Masukan secukupnya air dalam panci dan irisan bawang merah hingga mendidih
👉 Masukan potongan labu dan jagung, biarkan hingga empuk
👉 Masukan bayam tambahkan garam dan gulpas aduk sebentar koreksi rasa, angkat dan sajikan
Demikian beberapa sayur bening yang sehat dan mudah dibuat rekomendasi dari lingkar.news, selamat mencoba!
Sumber : fb dapursehat
