6 Cara Membuat Donat Sendiri Dirumah

Pada Kesempatan kali ini penulis mau share cara membuat donat sendiri dirumah. Donat merupakan salah satu kue yang mudah dibuat dan sangat disukai oleh anak-anak. Resep donat sederhana dapat diikuti dengan menggunakan bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Proses pembuatannya pun relatif cepat dan tidak terlalu rumit, sehingga cocok untuk dijadikan kegiatan bersama anak-anak di rumah. Dengan sedikit kreativitas, donat bisa dihias dengan berbagai toping seperti coklat leleh, meses, atau butiran gula, menjadikannya lebih menarik dan mengundang selera bagi si kecil.

Rasa manis dan tekstur lembut donat membuatnya menjadi pilihan favorit di kalangan anak-anak. Karena itulah, donat sering dijadikan camilan atau hidangan penutup yang selalu dinanti-nanti. Kelembutan donat yang menyatu dengan cita rasa manisnya mampu membangkitkan selera anak-anak dengan cepat. Dengan tambahan kreativitas dalam penyajian, donat bukan hanya menjadi pilihan yang enak, tetapi juga membangun momen berharga antara anak-anak dan keluarga di rumah.

Berikut Kami Rangkum 6 Cara Membuat Donat Dirumah Anti Gagal :

1. Cara Membuat Donat Kentang Empuk

Resep by @fen.z

Bahan Membuat Donat Kentang Empuk :

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 200 gr kentang kukus (haluskan dan dinginkan)
• 100 gr gula kastor
• 75 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur
• 100 ml air dingin / susu cair dingin

Cara Membuat Donat Kentang Empuk :

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kentang halus, masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
5. Kempiskan adonan, bagi adonan masing -masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang.
6. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
7. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. – Angkat dan tiriskan.
8. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

2. Cara Membuat Donat Tanpa Kentang

Bahan Membuat Donat Tanpa Kentang :

• 500 gram tepung terigu segitiga biru
• 4 Sdm susu bubuk
• 4 Sdm gula pasir
• 2 Sdm fermipan
• 2 butir kuning telur
• 2 Sdm bluband
• 300 mili air (kadang masih saya tambahin air sedikit bun jika saya rasa kurang air)

Cara Membuat Donat Tanpa Kentang :

1. campur bahan jadi satu kecuali bluband, tuang air uleni sampai setengah kalis kemudian masukan bluband uleni lagi hingga kalis (saya pake mixer bun jadu cepat kalis)
2. timbang 45 gram untuk donat jumbo, 25 gram untuk donat mini kemudian bulatkan adonan, profing sebentar agar adonan rilex dan mudah di cetak
3. kemudian cetak donat, profing lagi terus goreng donat sekali balik ya bun
4. beri toping sesuai selera
5. Empuk nya masyaallah
6. Selamat mencoba

3. Resep Donat Mulus Anti Kempes

Resep By @husnacookings

Bahan Donat Mulus Anti Kempes :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm gula halus
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt ragi instant
• 2 kuning telur
• 100-110 ml susu cair/air
• 28-30gr margarin
• 1/4 sdt garam

Cara membuat Donat Mulus Antikempes :

1. Campur tepung dgn gula halus, susu bubuk, ragi, kuning telur dan susu. Aduk hingga dapat konsistensi adonan yang pas. Uleni hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam lalu uleni lagi sampai kalis elastis (boleh pakai tangan atau pakai mixer).
2. Rounding adonan, lalu proofing 10 menit. Bagi jadi 12 bagian. Bulatkan tiap bagian sampai mulus. Lalu proofing lagi 5 menit. Saat proofing tutup dengan kain bersih/plastik wrap.
3. Setelah 5 menit, buka penutup lalu agak kempiskan. Lubangi donat dgn tangan/spuit. Lapisi masing2 dgn kertas nasi/baking paper. Lalu proofing 30 menit.
4. Goreng di minyak yg udah agak panas, gunakan api kecil. Setelah donat masuk lalu langsung balik. Setelah bagian bawah agak kecoklatan, kemudian balik lagi. Setelah matang angkat satu per satu. Lalu tiriskan.
5. Setelah semua di goreng, tunggu hangat baru kasih topping sesuai selera.

4. Resep donat empuk dan mengembang sempurna

Resep By @dianmeriii

Bahan Donat Empuk dan Mengembang Sempurna

• 500gr terigu cakra
• 250ml air hangat kuku
• 5 sdm gula pasir
• 2 kuning telur
• 100gr margarin, lelehin
• 2 sdm susu bubuk
• 6 gr ragi instan
• Minyak untuk menggoreng
• Gula donat untuk taburan

Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna:

1. Dalam wadah besar , masukkan 250ml air, 5sdm terigu, ragi instan dan gula pasir.
2. Aduk perlahan pakai sendok searah jarum jam sampai larut.
3. Masukkan tepung setengahnya , aduk perlahan sampai rata.
4. Masukkan kuning telur satu persatu, kemudian margarin leleh , aduk rata lagi.
5. Masukkan sisa terigu, uleni sampai kalis elastis.
6. Tutup dgn plastik wrap, diamkan 45 menit.
7. Kempiskan adonan , uleni lg sebentar , bagi adonan masing2 50gr. Bulatkan, Diamkan lg sampai mengembang
8. Panaskan minyak, goreng donat dg api kecil kearah sedang.
9. Jangan dibolak balik, cuma boleh sekali balik aja.

5. Resep donat tanpa telur yang super lembut

Bahan Donat Tanpa Telur Super Lembut

• 200 gr tepung terigu aku mix tepung protein tinggi dan sedang masing2 100gr
• 1 sdm gula pasir
• 1 bungkus susu SKM
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin
• 80-100 ml air

Cara membuat donat tanpa telur super lembut

1. Siapkan wadah kemudian campur semua bahan kecuali garam dan margarin kemudian aduk rata dan ulenin, untuk airnya masukkan secara bertahap yah… Krn tingkat kelembaban tepung berbeda jadi aku pake kisaran air yang di gunakan yah teman, untuk tekstur adonanya bisa lihat di video di atas yah
2. Setelah berbentuk adonan tambahkan garam dan margarin, adonin adonan sampai setengah Kalis, beri minyak pada wadah sambil adonan di angka kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
3. Setelah 45 menit kempesin adonan agar udaranya keluar, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Untuk banyak disesuaikan dgn ukuran atau berat adonan yg kalian gunakan yah
4. Setelah di bagi dan di bulatkan kempeskan adonan lalu diamkan selama 15 menit sebelum di goreng
5. Pada saat di goreng pastikan menggunakan api sedang dan minyak Jagan terlalu panas yah…. Agar donatnya bisa mengalami proses profing kembali pada saat di goreng
6. Setelah di goreng biarkan donat agak dingin baru di beri topping
7. Selamat mencoba semoga suka yah dgn resepnya, Terima kasih

6. Resep Donat Kentang Krispy

By @ayoe_widya83

Bahan :

• 500 gr tepung protein tinggi
• 50 gr susu bubuk
• 10 gr ragi instan ( aku pake 8 )
• 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr gula pasir ( aku pake 80 gr)
• 75 gr mentega margarine Palmvita
• 6 gr garam
• 4 kuning telur
• 100 ml air dingin ** boleh menambahkan cairan lg sampai konsistensi yg diinginkan ***( aku pake UHT dingin)
• 700 gr Palmvita Deep Fry ( minyak padat ) untuk menggoreng .

Bahan celupan

• Putih telur + Bread Crumbs

Cara Membuat Donat Kentang Krispy :

1. Dalam wadah campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan, aduk rata.
2. Masukkan kentang halus, tuang telur, dan air / susu uht dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis
3. Beri margarin dan garam, uleni hingga kalis istirahatkan 10 menit
4. Bagi adonan masing-masing 45 gr, bulatkan / rounding. Istirahatkan adonan 30 menit tutup dengan plastik.
5. Kemudian ambil 1 adonan pipihkan, buang gasnya. Kemudian lubangi tengah adonan dgn cutter
6. Diamkan lagi adonan , saat setengah mengembang celupkan dlm putih telur dan baluri dengan bread crumb.
7. Biarkan proofing lg +/- 10 menit hingga mengembang. ( jangan sampai over profing ya , kecepatan proses proofing tergantung pada suhu ruang)
8. 10 menit sebelum menggoreng, siapkan Palmvita deep frying fat dengan api kecil/sedang tp stabil .
9. Goreng dengan cara, satu sisi hingga kuning kecoklatan, kemudian balik sisi lainnya hingga kuning kecoklatan (jangan dibolak balik yah).
10. Angkat, tiriskan / letakkan pada kertas / tissue khusus untuk serap minyak .
11. Beri topping sesuai selera

Saya rasa Artikel ini sudah cukup lengkap ya,, untuk bunda yang ingin membuat donat dirumah sendiri, Selamat Mencoba (Lingkar.news)