Lingkar.news – Buah pisang merupakan salah satu pilihan favorit untuk membuat takjil di bulan Ramadhan. Alasannya tak lain karena pisang mudah diolah, murah, dan kaya akan manfaat.
Pisang dapat diolah menjadi berbagai macam takjil dengan mudah dan cepat. Contohnya, es pisang ijo, bolu pisang, puding pisang, dan masih banyak lagi. Tak perlu keahlian memasak khusus untuk membuat takjil dari pisang.
Pisang termasuk buah yang mudah ditemukan dan harganya relatif murah dibandingkan buah lainnya. Hal ini membuat pisang menjadi pilihan ekonomis untuk membuat takjil.
Daftar Isi :
- BERITATERKAIT
- Indonesia Ajukan Reog Ponorogo, Kolintang, dan Kebaya sebagai Warisan Budaya Tak benda ke UNESCO
- Cara Nonton Video Viral Yandex Browser Jepang, Update Nov 2024
- 1. Pisang Berendam
- 2. Banana Roll
- 3. Bola-Bola Pisang Isi Coklat
- 4. Hunkwe Pisang Coklat
- 5. Roti Pisang Coklat
- 6. Banana Churros
- 7. Naget Pisang
- 8. Pisang Lilit Keju
- 9. Pisang Karamel
- 10. Kue Pisang Meises
- 11. Banana Milk Crispy
- 12. Pisang Goreng Crispy
BERITATERKAIT
Takjil dari pisang cocok untuk semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut disukai oleh hampir semua orang.
Berikut ini ada 10 lebih reep olahan pisang untuk takjil. Apa saja?
1. Pisang Berendam
Olahan pisang yang pertama adalah pisang berendam. Olahan ini bisa menjadi pilihan ketika kamu ingin membuat takjil berbahan dasar pisang. Yuk, ikuti resep dari akun Instagram @dapurkave berikut ini.
Bahan:
- 8 pisang
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung maizena
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili
- 500 ml dari 1sachet susu Dancow ditambah air
- 2 sachet skm
- 2 sdm margarin
Topping:
- Keju
- Kismis
- 4 thinwall ukuran 500
Cara membuat:
- Belah pisang menjadi 2 bagian lalu siapkan teflon, olesi dengan margarin.
- Panggang pisang sampai kecoklatan, kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Untuk fla, siapkan teflon, masukkan tepung maizena, gula pasir, garam, susu uht, skm aduk-aduk lalu nyalakan api, sambil terus diaduk.
- Jika sudah mengental masukkan margarin, aduk-aduk. Matikan api
- Siapkan thinwall masukkan fla, atas fla taruh pisang taburi dengan parutan keju dan kismis. Pisang Berendam siap disajikan.
2. Banana Roll
Olahan pisang kedua yaitu banana roll. Bahan utama yang digunakan adalah pisang kepok. Yuk coba resep dari akun Instagram @m_egga berikut ini
Bahan:
- 2 sdm tepung terigu dan sedikit air (untuk perekat kulit lumpia)
- Beberapa buah pisang kepok
- Kulit lumpia
Topping:
- Glaze vanila
- Coklat bubuk
Cara Membuat:
- Potong memanjang pisang jadi 4 bagian
- Gulung dalam kulit lumpia lalu rekatkan dengan adonan tepung tadi
- Goreng hingga kecoklatan
- Beri topping sesuai selera
- Sajikan
3. Bola-Bola Pisang Isi Coklat
Bola-bola pisang isi coklat ini juga bisa kamu jadikan takjil. Anak-anak pasti menyukai takjil kreasi dari akun instagram @cookingbyrihanda ini. Coba yuk.
Bahan:
- Pisang 10 buah
- Gula pasir 4 sdm
- Vanili 1/4 sdt
- Garam 1/4 sdt
- Tepung terigu 3 sdm
- Susu bubuk 1 sdm
- Air 100 ml
- Tepung panir secukupnya
- Isian sesuai selera
Cara membuat:
- Kukus pisang.
- Haluskan pisang dan tambahkan tepung terigu, gula pasir, vanili, garam, susu bubuk.
- Aduk sampai rata dan bentuk menjadi bulat Dan tambahkan isian sesuai selera.
- Campur kan tepung terigu dan air, sisihkan. Masukkan bola pisang ke adonan basah lalu ke tepung panir.
- Taruh di kulkas minimal 30 menit.
- Goreng hingga kekuningan.
4. Hunkwe Pisang Coklat
Hunkwe pisang coklat kreasi dari Instagram @birgittawang_ dan Recook @nophy_nophy juga bisa kamu coba di rumah. Cocok sekali untuk takjil.
Bahan:
- 5 buah Pisang kepok , kukus lalu potong potong dan susun didasar cetakan, sisihkan.
- 1 bungkus tepung hunkwe.
- 1 sdt agar agar bubuk
- 3 sdm coklat bubuk
- 180gr gula pasir
- 750 ml santan sedang.
- Sejumput garam
- 1/2 sdt vanili bubuk.
Cara Membuat:
- Campur semua bahan aduk rata.
- Masak sampai mengental dan meletup letup
- Matikan api.
- Tuang di cetakan yang telah dioles minyak dan diberi pisang.
- Lakukan sampai habis.
- Dinginkan.
5. Roti Pisang Coklat
Olahan pisang kreasi akun Instagram @umi_babyraj juga sayang kamu lewatnya, lho. Coba, yuk.
Bahan:
- Beberapa lembar roti tawar tanpa kulit
- 4 buah pisang raja matang
- 1 sdm gula pasir
- 0,5 sdm margarin
Pencelup:
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 3 sdm susu cair full cream
Cara Membuat:
- Gilas roti tawar hingga tipis. Sisihkan.
- Campur jadi satu dalam wadah, pisang, gula pasir, dan margarin. Hancurkan dengan garpu hingga pisang lembut dan semua bahan tercampur rata
- Tumis campuran pisang hingga menjadi seperti selai pisang.
- Ambil 1 lembar roti tawar tipis, isi dengan selai pisang, boleh tambah coklat atau keju, gulung.
- Campur jadi satu bahan pencelup, aduk rata dengan garpu.
- Celupkan roti yang sudah di gulung ke pencelup.
- Panggang di atas teflon yang sudah di beri margarin hingga kecoklatan.
6. Banana Churros
Banana Churros kreasi @dapoerliandra juga bisa menjadi rekomendasi takjil. Anak-anak pasti akan lahap menikmatinya.
Bahan:
- Buah pisang
- 250 ml air
- 50 gram butter
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 gram terigu protein sedang, ayak
- 1/4 sdt vanilla
- 2 butir telur ukuran besar
- Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Masak air, butter, gula dan garam hingga mendidih dan butter meleleh. Kecilkan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat. Biarkan sampai agak dingin.
- Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus.
- Gulung adonan pada pisang yang sudah ditusuk pakai tusukan sate.
- Goreng hingga matang.
- Sajikan dengan toping sesuai selera.
7. Naget Pisang
Naget Pisang kreasi akun instagram @anitajoyo dan rebake @diyahas.di bisa kamu coba. Biasanya kita sering mengolah naget ayam atau tempe. Tapi kali ini naget yang dibuat menggunakan bahan dasar pisang.
Bahan:
- 1 sisir pisang, lumatkan
- 100 gram tepung serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 3 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 50 gram keju, diparut
- 1 sdt vanili bubuk
Bahan pelapis:
- 5 sdm tepung serbaguna
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Air secukupnya
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
- Siapkan loyang yang sudah dialasi plastik tahan panas
- Masukkan adonan ratakan kukus selama 25 menit
- Matang angkat dinginkan, celup pada bahan palapis, baluri tepung roti, simpan di lemari es sebentar agar bahan lapisan menempel kuat
- Goreng sampai kuning keemasan, dinginkan sebentar, beri toping sesuai selera.
8. Pisang Lilit Keju
Olahan makanan berbahan dasar pisang selanjunya adalah pisang lilit keju kreasi akun Instagram @CookingwithHel. Kali ini pisang yang dibutuhkan adalah pisang kepok. Namun kamu juga bisa membutuhkan pisang raja.
Bahan:
- Pisang kepok 8 biji
- Margarin
- Keju parut
- Meses
- Puff pastry instan 1 lembar
- Kuning telur 1 butir
Cara Membuat:
- Panggang pisang dengan margarin di frypan hingga kecoklatan. Tunggu dingin, lalu belah tapi jangan sampai putus, ya lalu beri isian keju parut dan meses.
- Gilas puff pastry lalu bagi jadi 8 bagian, lilit pisang hingga tertutup semua
- Oles dengan kuning telur dan beri topping
- Panggang hingga matang. Siap disajikan.
9. Pisang Karamel
Olahan selanjutnya adalah pisang karamel kreasi dari akun Instagram @herawaty_lu. Cara membuatnya pun sangat gampang sekali bahkan cukup menggunakan 3 langkah. Penasaran? Yuk, ikuti selengkapnya.
Bahan:
- Pisang
- Gula merah
- Gula pasir
- Air sedikit
Cara Membuat:
- Goreng pisang sebentar
- Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai menjadi karamel
- Masukkan pisang, aduk-aduk, dan jadi deh. Pisang karamel siap disajikan.
10. Kue Pisang Meises
Kue Pisang Meises kreasi akun instagram @kemal_zein_alhaitamy juga bisa kamu coba, lho. Pasti keluarga akan suka dengan takjil yang satu ini.
Bahan:
- 180 gr pisang
- 100 gr gula pasir
- 50 gr minyak goreng
- Vanilli bubuk secukupnya
- 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam
- 100 ml santan (santan dari 1 sachet santan instan 65 ml + air ). Santan bisa diganti susu cair.
- 2 sdm meises
Cara Membuat:
- Haluskan pisang pakai garpu. Masukkan gula, vanilli, aduk sampai gula larut.
- Masukkan tepung, soda kue, baking powder, garam, aduk rata.
- Tuang santan, aduk rata baru masukan meises, aduk rata
- Tuang ke cetakan yang dioles minyak goreng kukus selama 15-20 menit
11. Banana Milk Crispy
Banana milk crispy ini sayang untuk dilewatkan. Kreasi dari akun instagram @ilmiyatusshofa itu harus kamu coba untuk dijadikan takjil pada bulan Ramadhan.
Bahan:
- Puff pastry instan
- Pisang raja potong kecil-kecil
- 300 ml susu UHT
- 200 ml whip cream cair
- 12 gr tepung maizena
- 85gr gula pasir
- 3 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 15 gr butter
- 1/2 sdt vanilla
Topping:
- Almond slice
- Chocochips
- Keju parut
Bahan Custard:
- Campur kuning telur, telur utuh, dan tepung maizena.
- Kemudian aduk menggunakan whisk sampai rata tidak menggerindil.
- Dalam wadah lain, campur susu, whip cream, dan gula pasir, masak sampai hangat kuku.
- Lalu masukkan adonan telur tadi ke dalam adonan susu, tambahkan vanilla, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental.
- Matikan api, lalu tambahkan butter sambil diaduk rata.
- Kemudian masukkan custard ke dalam piping bag.
Cara membuat:
- Gilas tipis puff pastry, kemudian cetak menggunakan cetakan pisang yang akan digunakan, potong sesuaikan bentuk cetakan, tata di dalam cetakan.
- Lalu isi dengan potongan pisang, custard, chocochips, almond, dan keju parut.
- Panggang di oven suhu 200 derajat selama 30 menit api bawah, kemudian turunkan suhu menjadi 180 derajat selama 10-15 menit api atas, atau sesuaikan oven masing-masing.
12. Pisang Goreng Crispy
Bahan:
5 buah pisang candi
Adonan Basah:
- 100 gr terigu protein sedang
- 20 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
Adonan Kering :
- 200 gr terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
Topping:
Selai coklat
Cara Membuat:
- Kupas pisang, belah memanjang masing-masing pisang menjadi 4 bagian.
- Aduk rata semua adonan basah, sisihkan, aduk juga untuk bahan keringnya.
- Ambil satu potong pisang, celupkan dalam adonan basah sampai rata, lalu balur dengan adonan kering, secara ringan saja, tidak perlu ditekan.
- Goreng pisang dalam minyak panas menggunakan api sedang, sampai golden brown, angkat tiriskan.
- Susun pisang goreng dalam piring saji, beri toping selai coklat, atau sesuai selera.
Itulah beberapa olahan berbahan dasar buah pisang yang bisa kamu sajikan sebagai takjil buka puasa Ramadhan. (Lingkar Network | Lingkar.news)
