Lingkar.news – Rutinitas umat muslim saat Ramadhan banyak mengalami pergeseran waktu. Selain itu pada bulan puasa umat muslim cenderung memperbanyak kegiatan beribadah sehingga harus pintar-pintar mengatur waktu.
Salah satu aktivitas yang memerlukan banyak waktu adalah menyiapkan menu buka puasa dan sahur. Namun hal ini bisa diakali dengan melakukan meal preparation (meal prep), yaitu metode menyiapkan makanan untuk beberapa hari ke depan. Meal prep akan membantu menghemat waktu dalam proses memasak sehingga sangat cocok dipraktikkan jika kamu menjalani hari-hari sibuk.
Terutama saat Ramadhan, meal prep akan sangat membantu untuk menyediakan menu buka puasa dan sahur dalam waktu yang relatif singkat namun tetap sesuai dengan kebutuhan nutrisi yang lengkap. Nah, berikut ini tips meal prep agar masak menu sahur dan buka lebih sat set.
Buat perencanaan menu
Sebelum memulai menyetok bahan masakan, kamu harus membuat perencanaan menu yang baik. Langkah ini penting agar kamu bisa membuat variasi menu yang bergizi dan mencukupi asupan setiap harinya. Perencanaan menu juga akan mempermudah untuk memilih bahan dan bumbu yang akan distok selama beberapa hari ke depan. Kamu bisa membuat meal prep dalam rentang waktu tiga hari hingga seminggu.
Siapkan dan simpan bahan makanan
Agar lebih hemat waktu saat sahur atau berbuka, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan makanan seperti sayuran dan daging. Untuk menyimpan sayuran pastikan untuk mencuci dan membersihkannya terlebih dahulu. Kemudian potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Lalu agar sayur tetap segar dan tahan lama saat di simpan adalah menggunakan wadah yang tepat. Selain itu taruh tisu sebagai alas di dalam wadah sebelum menyimpan sayuran.
Sedangkan untuk menyimpan ayam atau menu daging lainnya, alih-alih disimpan dalam kondisi mentah akan lebih praktis jika diungkep dengan bumbu kuning. Selanjutnya bisa digoreng atau dibakar sesuai kebutuhan. Langkah ini lebih praktis dan menghemat waktu, khususnya saat sahur.
Stok Bumbu
Stok bumbu sangat penting dan akan mempermudah proses memasak. Buatlah bumbu sendiri dengan menyetok bumbu dasar seperti bumbu putih, bumbu nasi goreng, bumbu kuning, bumbu gulai dan lainnya. Dengan menyetok bumbu jadi akan mempermudah ketika kamu memerlukannya, misalnya untuk marinasi ayam.
Selain menyetok bumbu halus, kamu juga bisa menyetok bumbu yang perlu dikupas maupun dicincang misalnya bawang putih dan bawang merah.
Masak menu yang bisa disimpan lama
Beberapa makanan bisa disiapkan lebih awal dan disimpan untuk beberapa hari ke depan. Ini akan memudahkan kamu ketika hanya sisa waktu mepet saat sahur. Misalnya memasak rendang di awal Ramadhan. Daging rendang bisa dimasak dalam jumlah banyak dan disimpan di kulkas atau freezer. Selain itu kamu bisa membuat makanan beku lainnya seperti lumpia, ayam goreng tepung dalam jumlah banyak, kemudian simpan di freezer. Tinggal goreng atau panaskan saat berbuka atau sahur.
Dengan tips-tips ini, kamu bisa lebih mudah mempersiapkan makanan sehat dan praktis selama Ramadhan. Selamat mencoba. (Lingkar Network | Lingkar.news)
