Lingkar.news – Selat Solo adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan lezat. Hidangan ini berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah, dan memiliki sejarah panjang sebagai bagian dari kuliner Nusantara yang kaya akan rempah-rempah.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang sangat lezat. Selat Solo juga bisa menjadi pilihan hidangan spesial saat acara keluarga atau untuk menyambut tamu istimewa.
Berikut resep tradisional Selat Solo yang bisa Anda coba di rumah untuk menikmati cita rasa autentiknya.
Daftar Isi :
BERITATERKAIT
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi (potong tipis)
- 2 buah tomat (potong dadu)
- 2 buah kentang (potong dadu dan goreng)
- 2 butir telur (rebus dan potong menjadi dua bagian)
- 2 buah wortel (potong dadu)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter kaldu sapi
- 200 ml santan kental
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam, merica, dan gula secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri) hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat, kentang goreng, wortel, daun salam, serai, dan daun jeruk kemudian aduk merata.
- Tuangkan kaldu sapi, tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula secukupnya. Masak dengan api sedang hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Masukkan santan kental, aduk rata, dan masak hingga kuah mengental.
- Terakhir, masukkan telur rebus yang telah dipotong, aduk sebentar hingga tercampur dengan kuah.
- Angkat Selat Solo dari api, sajikan dalam mangkuk, dan taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
Itulah resep Selat Solo yang bisa Anda tiru dan kreasikan sendiri di rumah. Sajikan saat masih panas dan santap bersama nasi putih hangat. (Lingkar Network | Lingkar.news)
