Lingkar.news – Gado-gado Betawi menjadi salah satu makanan yang digemari masyarakat. Makanan yang terbuat dari berbagai macam sayuran ini, menjadikan gado-gado dianggap sebagai kuliner yang menyehatkan.
Cara pembutan gado-gado pun tidak ribet. Tak hanya itu, bahan pembuat gado-gado Betawi juga murah dan sangat mudah ditemukan di pasar tradisional.
Di Jakarta, menu gado-gado mudah sekali ditemukan, mulai dari restoran hingga warung-warung kecil. Sekilas, gado-gado memang mirip dengan lotek atau pecel, namun yang membedakan hanya pada isiannya saja.
Dilansir dari website resmi Dinas Kebudayaan DKI Jakarta, nama gado-gado berasal dari kata “gado”. Dalam bahasa Betawi, kata gado artinya di makan tanpa nasi. Karena memang gado-gado bisa dinikmati begitu saja tanpa nasi.
Nah, jika kamu penasaran dengan kenikmatan gado-gado Betawi, kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jakarta. Kamu bisa membuat sendiri gado-gado Betawi di rumah dengan mengikuti resep yang telah dibagikan oleh akun Instagram @byviszaj. Yuk, simak langkah-langkah membuatnya.
Resep Gado-Gado Surabaya, Kuliner Sehat yang Enak dan Mengenyangkan
Bahan-Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 1 ikat kacang panjang
- 5 lembar kol, diiris-iris
- 1 labu siam, dipotong-potong
- Tauge
- 1 jagung manis, rebus lalu serut
- 1 papan tempe, potong tebal
- 2 kotak tahu
Bumbu Kacang:
- Cabai rawit (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Gula merah
- 2 sdm kacang goreng giling
- 1 jeruk limau, peras airnya
Resep pepes ikan kembung kemangi bumbu kuning, Makanan Tradisional Betawi
Pelengkap:
- Nasi putih atau lontong
- Telur rebus
- Kerupuk
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Rebus semua sayuran, angkat lalu tiriskan.
- Goreng tempe dan tahu sampai kecoklatan.
- Ulek semua bahan bumbu kacang sampai halus, koreksi rasa. Lalu kucuri jeruk limau.
- Tambahkan sayur-sayuran, tempe, dan tahu. Lalu aduk dan campurkan jadi satu dengan bumbu kacang.
- Tata gado-gado pada piring, tambahkan telur rebus dan kerupuk.
Itulah resep gado-gado Betawi yang bisa kamu coba di rumah. Walaupun tampilannya sederhana, namun gado-gado Betawi merupakan salah satu kuliner Indonesia yang enak dan menyehatkan. Sehingga, tak heran jika gado-gado Betawi banyak disukai oleh masyarakat. Yuk, cobain resep di atas. (Lingkar Network | Shinta – Lingkar.news)
