• Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber
Rabu, Mei 21, 2025
Lingkar.news
No Result
View All Result
  • Home
  • KORAN LINGKAR
  • LINGKARTV
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
    • Papua
    • Banten
  • Politik
  • Artikel
  • Resep
  • Tentang Kami
Lingkar.news
  • Home
  • KORAN LINGKAR
  • LINGKARTV
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
    • Papua
    • Banten
  • Politik
  • Artikel
  • Resep
  • Tentang Kami
No Result
View All Result
Lingkar.news
Home Artikel

Cara Membuat Kerak Telor Makanan Tradisional Khas Jakarta

Redaksi by Redaksi
03-Mar-2023 21:44
in Artikel
Cara Membuat Kerak Telor Makanan Tradisional Khas Jakarta
1.9k
VIEWS
WhatsappFacebookTwitter

Kerak Telor adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jakarta. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dibuat menjadi adonan dengan campuran telur ayam, ebi (udang kering), bawang merah goreng, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica. Adonan kemudian dipanggang di atas tungku dengan arang kayu, sehingga kulitnya menjadi garing dan renyah. Kerak Telor biasanya disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan serundeng (kelapa parut kering yang digoreng). Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, dan sering dijadikan sebagai hidangan khas pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan atau acara budaya.

Bagi yang ingin membuat kerak telur dirumah Berikut adalah resep cara membuat kerak telor rumahan:

Daftar Isi :

  • Bahan-bahan kerak telor makanan tradisional khas jakarta:
  • Cara membuat kerak telor makanan tradisional khas jakarta:
  • Berikut beberapa tips untuk membuat kerak telor enak:

Bahan-bahan kerak telor makanan tradisional khas jakarta:

  • 250 gram beras ketan putih
  • 50 ml air daun pandan
  • 500 ml air matang
  • 200 ml santan encer
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram kelapa parut kasar, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Baca Juga : 20+ Makanan Tradisional Indonesia dan Daerah Asalnya

BERITATERKAIT

ILUSTRASI: Menggoreng dengan minyak panas. (Freepik/Lingkar.news)

Teknik Menggoreng yang Benar untuk Menghasilkan Makanan Tidak Berminyak

27 Juni 2023
7-Fakta-Menarik-tentang-Piala-Dunia-2022-di-Qatar

7 Fakta Menarik tentang Piala Dunia 2022 di Qatar

28 November 2022

Cara membuat kerak telor makanan tradisional khas jakarta:

  1. Cuci bersih beras ketan putih, rendam selama 2 jam. Tiriskan.
  2. Blender beras ketan putih dengan air daun pandan hingga halus.
  3. Campurkan beras ketan halus dengan air matang dan santan encer. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan minyak goreng, aduk kembali hingga rata.
  5. Panaskan wajan kerak telor, olesi dengan minyak goreng.
  6. Tuang adonan beras ketan ke wajan kerak telor, ratakan.
  7. Kocok telur, tuang di atas adonan beras ketan.
  8. Taburi dengan kelapa parut kasar yang sudah disangrai.
  9. Tutup wajan, biarkan hingga matang dan pinggirannya mengering.
  10. Angkat dan sajikan kerak telor dengan bawang merah goreng.

Berikut beberapa tips untuk membuat kerak telor enak:

  1. Bahan-bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan segar, seperti beras ketan putih yang kualitasnya bagus, telur ayam yang segar, dan serundeng kelapa yang masih baru.
  2. Penggunaan minyak kelapa yang asli dapat memberikan aroma dan rasa khas pada kerak telor.
  3. Adonan beras ketan yang akan digunakan harus direndam semalam sebelum digunakan. Hal ini akan membuat adonan menjadi lebih lembut dan mudah untuk dihaluskan.
  4. Saat menghaluskan adonan beras ketan, gunakan air kelapa untuk memberikan rasa yang lebih segar dan alami.
  5. Tambahkan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, dan merica untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan sedap.
  6. Penggunaan daun bawang dan ebi sebagai topping pada kerak telor juga dapat memberikan rasa yang lebih lezat.
  7. Penting untuk memasak kerak telor dengan api kecil agar tidak gosong atau terlalu cepat matang di bagian luar namun belum matang di bagian dalam.
  8. Saat mengaduk adonan, pastikan pengaduk yang digunakan mencapai bagian dasar wajan untuk memastikan adonan matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.

Sekian resep kerak telor rumahan kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Tags: ArtikelmakananMakanan TradisionalMasakan TradisionalResep
SendShareTweet

Berita Terkait

Enggak Melulu Sate, Ini 5 Resep Masakan Daging Kurban Anti Bosan
Artikel

Enggak Melulu Sate, Ini 5 Resep Masakan Daging Kurban Anti Bosan

by Ulfa Puspa
19 Mei 2025

Lingkar.news – Kurban merupakan salah satu ibadah bagi pemeluk agama Islam dengan melakukan penyembelihan hewan ternak seperti sapi, kambing, dan...

Read moreDetails
Hari Kartini, Ini 5 Rekomendasi Buku Bertema Perjuangan Perempuan

Hari Kartini, Ini 5 Rekomendasi Buku Bertema Perjuangan Perempuan

21 April 2025
Eks. Dewan Riset Daerah Kabupaten Pati, Bapak Karsiman Rosyid, BA., SAg., ME.

Analisis Kritis Hubungan PPNS dengan Penyidik Polri 

19 April 2025
Ini Jenis Makanan yang Picu Diabetes Selain Makanan Manis

Ini Jenis Makanan yang Picu Diabetes Selain Makanan Manis

14 April 2025
5 Kiat Mudik Aman Meski Tanpa Sopir Pengganti

5 Kiat Mudik Aman Meski Tanpa Sopir Pengganti

27 Maret 2025

EPAPER KORAN LINGKAR

Featured Post

Presiden Prabowo Minta Bahlil Mulai Proyek Hilirisasi Nikel dan DME
Nasional

Presiden Prabowo Minta Bahlil Mulai Proyek Hilirisasi Nikel dan DME

by Rosyid
20 Mei 2025

JAKARTA, Lingkar.news - Presiden RI Prabowo Subianto menginstruksikan Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Bahlil Lahadalia...

Penggeledahan Kemenaker, KPK: Terkait Kasus pada 2020-2023

Penggeledahan Kemenaker, KPK: Terkait Kasus pada 2020-2023

20 Mei 2025
Komisi V DPR Siapkan Rapat dengan Driver Ojol Bahas Regulasi Baru

Komisi V DPR Siapkan Rapat dengan Driver Ojol Bahas Regulasi Baru

20 Mei 2025
8 Orang Ditetapkan Jadi Tersangka Kasus RPTKA Kemenaker

8 Orang Ditetapkan Jadi Tersangka Kasus RPTKA Kemenaker

20 Mei 2025
Kudus Targetkan Nol Kasus Demam Berdarah Dengue

Kudus Dukung Target Nol Kematian Kasus DBD Lewat Pokjanal

20 Mei 2025

Trending Post

  • Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun dan Belimbing Wuluh

    Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun dan Belimbing Wuluh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cara Nonton Video Viral Lewat Yandex Browser Jepang atau Yandex Ru

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Resep ayam kecap pedas manis sederhana ala rumahan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 10 Resep masakan sehari-hari agar tidak bosan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kudus Dukung Target Nol Kematian Kasus DBD Lewat Pokjanal

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Post Terbaru

Polisi Tangkap Terduga Pelaku Perusakan Makam di Bantul dan Jogja
Jogja

Polisi Tangkap Terduga Pelaku Perusakan Makam di Bantul dan Jogja

by Rosyid
20 Mei 2025

YOGYAKARTA, Lingkar.news - Pihak kepolisian berhasil mengamankan terduga pelaku perusakan sejumlah nisan makam di Kota Yogyakarta dan Kabupaten Bantul, Daerah...

TPA Ditutup KLH, Pemkab Tangerang Siapkan SK Darurat Penanganan Sampah

TPA Ditutup KLH, Pemkab Tangerang Siapkan SK Darurat Penanganan Sampah

20 Mei 2025
Edy Wuryanto Prihatin 35 Persen Warga Grobogan Belum Tercover JKN

Edy Wuryanto Prihatin 35 Persen Warga Grobogan Belum Tercover JKN

20 Mei 2025
15 Tahun Tak Berubah, Pramono Akan Benahi Sistem Parkir Jakarta

15 Tahun Tak Berubah, Pramono Akan Benahi Sistem Parkir Jakarta

20 Mei 2025
Facebook Instagram Youtube RSS
Lingkar.news

Lingkar News adalah web resmi dari Lingkar Media Group Network Meliputi Lingkar TV Lingkar Jateng, Lingkar Jatim, Lingkar Jogja dan Lingkar Jabar

Media Network Kami :

  • Jateng
  • Jabar
  • Jatim
  • Jogja
  • Papua
  • Banten
  • Tentang Kami
  • Info Iklan
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber
  • Kontak Developer

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya

No Result
View All Result
  • Home
  • KORAN LINGKAR
  • LINGKARTV
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
    • Papua
    • Banten
  • Politik
  • Artikel
  • Resep
  • Tentang Kami

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya