• Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber
Minggu, Maret 26, 2023
Lingkar News
No Result
View All Result
  • Home
  • Nasional
  • Politik
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
  • Artikel
  • Lingkar TV
  • Koran Lingkar
Lingkar News
  • Home
  • Nasional
  • Politik
  • Regional
    • Jateng
    • Jatim
    • Jabar
    • Jogja
  • Artikel
  • Lingkar TV
  • Koran Lingkar
No Result
View All Result
Lingkar News
No Result
View All Result
Home Artikel

Cara Membuat Kerak Telor Makanan Tradisional Khas Jakarta

Admin by Admin
3 Maret 2023
in Artikel
Cara Membuat Kerak Telor Makanan Tradisional Khas Jakarta
344
VIEWS
WhatsappFacebookTwitter

Kerak Telor adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jakarta. Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dibuat menjadi adonan dengan campuran telur ayam, ebi (udang kering), bawang merah goreng, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica. Adonan kemudian dipanggang di atas tungku dengan arang kayu, sehingga kulitnya menjadi garing dan renyah. Kerak Telor biasanya disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan serundeng (kelapa parut kering yang digoreng). Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, dan sering dijadikan sebagai hidangan khas pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan atau acara budaya.

Bagi yang ingin membuat kerak telur dirumah Berikut adalah resep cara membuat kerak telor rumahan:

Bahan-bahan kerak telor makanan tradisional khas jakarta:

  • 250 gram beras ketan putih
  • 50 ml air daun pandan
  • 500 ml air matang
  • 200 ml santan encer
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram kelapa parut kasar, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Baca Juga : 20+ Makanan Tradisional Indonesia dan Daerah Asalnya

ADVERTISEMENT

Cara membuat kerak telor makanan tradisional khas jakarta:

  1. Cuci bersih beras ketan putih, rendam selama 2 jam. Tiriskan.
  2. Blender beras ketan putih dengan air daun pandan hingga halus.
  3. Campurkan beras ketan halus dengan air matang dan santan encer. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan minyak goreng, aduk kembali hingga rata.
  5. Panaskan wajan kerak telor, olesi dengan minyak goreng.
  6. Tuang adonan beras ketan ke wajan kerak telor, ratakan.
  7. Kocok telur, tuang di atas adonan beras ketan.
  8. Taburi dengan kelapa parut kasar yang sudah disangrai.
  9. Tutup wajan, biarkan hingga matang dan pinggirannya mengering.
  10. Angkat dan sajikan kerak telor dengan bawang merah goreng.

Berikut beberapa tips untuk membuat kerak telor enak:

  1. Bahan-bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan segar, seperti beras ketan putih yang kualitasnya bagus, telur ayam yang segar, dan serundeng kelapa yang masih baru.
  2. Penggunaan minyak kelapa yang asli dapat memberikan aroma dan rasa khas pada kerak telor.
  3. Adonan beras ketan yang akan digunakan harus direndam semalam sebelum digunakan. Hal ini akan membuat adonan menjadi lebih lembut dan mudah untuk dihaluskan.
  4. Saat menghaluskan adonan beras ketan, gunakan air kelapa untuk memberikan rasa yang lebih segar dan alami.
  5. Tambahkan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, dan merica untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan sedap.
  6. Penggunaan daun bawang dan ebi sebagai topping pada kerak telor juga dapat memberikan rasa yang lebih lezat.
  7. Penting untuk memasak kerak telor dengan api kecil agar tidak gosong atau terlalu cepat matang di bagian luar namun belum matang di bagian dalam.
  8. Saat mengaduk adonan, pastikan pengaduk yang digunakan mencapai bagian dasar wajan untuk memastikan adonan matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.

Sekian resep kerak telor rumahan kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Tags: ArtikelmakananMakanan TradisionalMasakan TradisionalResep

Berita Terkait

Sambal Tumpang, Makanan Tradisional Khas Jawa Berbahan Tempe Semangit
Artikel

Sambal Tumpang, Makanan Tradisional Khas Jawa Berbahan Tempe Semangit

by Shinta Kusuma
24 Maret 2023

Lingkar.news – Sambal Tumpang merupakan salah satu makanan tradisional khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan tradisional ini...

Read more
Visi Misi Lingkar Media Group

Visi Misi Lingkar Media Group

24 Maret 2023
Resep Palumara, Makanan Tradisional Khas Makassar Bercita Rasa Asam Pedas

Resep Palumara, Makanan Tradisional Khas Makassar Bercita Rasa Asam Pedas

21 Maret 2023
Resep Ongol-Ongol, Makanan Tradisional Indonesia yang Kenyal dan Lembut

Resep Ongol-Ongol, Makanan Tradisional Indonesia yang Kenyal dan Lembut

20 Maret 2023
Bumi Gora, Potret Keindahan Wisata Pulau Lombok yang Tak Kalah dengan Bali

Bumi Gora, Potret Keindahan Wisata Pulau Lombok yang Tak Kalah dengan Bali

18 Maret 2023
Kantor Lingkar

Sejarah Singkat Lingkar Media Group

18 Maret 2023
Resep-Pendap,-Makanan-Tradisional-Khas-Bengkulu-Favorit-Presiden-Soekarno

Resep Pendap, Makanan Tradisional Khas Bengkulu Favorit Presiden Soekarno

17 Maret 2023
Resep Mendol, Makanan Tradisional Khas Malang dari Tempe Busuk

Resep Mendol, Makanan Tradisional Khas Malang dari Tempe Busuk

16 Maret 2023
20+ Makanan Tradisional Jawa Tengah, Khas Lereng Muria

20+ Makanan Tradisional Jawa Tengah, Khas Lereng Muria

12 Maret 2023

Trending

Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Minta Jalan Rusak Mayong-Pancur Segera Dilakukan Perbaikan
Jateng

Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Minta Jalan Rusak Mayong-Pancur Segera Dilakukan Perbaikan

by Shinta Kusuma
20 Maret 2023

JEPARA, Lingkar.news - Ketua DPRD Jepara Haizul Ma'arif mendorong lembaga eksekutif segera melakukan perbaikan jalan rusak di...

Pj Bupati Jepara Minta Seluruh Elemen Bersinergi Pertahankan 4 Pilar Kebangsaan

Pj Bupati Jepara Minta Seluruh Elemen Bersinergi Pertahankan 4 Pilar Kebangsaan

20 Maret 2023
Presiden Jokowi Larang Pejabat hingga ASN Gelar Buka Puasa Bersama

Presiden Jokowi Larang Pejabat hingga ASN Gelar Buka Puasa Bersama

23 Maret 2023
Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Pastikan Stok Kepokmas Aman selama Ramadhan

Ketua DPRD Jepara Gus Haiz Pastikan Stok Kepokmas Aman selama Ramadhan

24 Maret 2023
Dinnakerind Demak Kroscek Data Kemiskinan Ekstrem di Desa Kotakan dan Jatirejo

Dinnakerind Demak Kroscek Data Kemiskinan Ekstrem di Desa Kotakan dan Jatirejo

20 Maret 2023

Post Terbaru

Atika Rusviana Ningtias, Ikut 4 Olahraga Bela Diri untuk Latih Mental
Pesona

Atika Rusviana Ningtias, Ikut 4 Olahraga Bela Diri untuk Latih Mental

by Shinta Kusuma
25 Maret 2023

Lingkar.news - Dia adalah Atika Rusviana Ningtias. Saat masih berusia 16 tahun dan masih duduk di kelas 1 SMP, dia...

KPU RI Sebut Tak Pernah Mediasi dengan Partai Prima dalam Memori Banding Tambahan

KPU RI Sebut Tak Pernah Mediasi dengan Partai Prima dalam Memori Banding Tambahan

25 Maret 2023
Pemerintah Putuskan Cuti Bersama Lebaran Jadi 19-25 April 2023

Pemerintah Putuskan Cuti Bersama Lebaran Jadi 19-25 April 2023

25 Maret 2023
Komnas HAM Ungkap Ada Pelanggaran dalam Sidang Tragedi Kanjuruhan

Komnas HAM Ungkap Ada Pelanggaran dalam Sidang Tragedi Kanjuruhan

25 Maret 2023
Facebook Instagram Youtube RSS
Lingkar News

Lingkar News adalah web resmi dari Lingkar Media Group Network Meliputi Lingkar TV Lingkar Jateng, Lingkar Jatim, Lingkar Jogja dan Lingkar Jabar

Media Network Kami :

  • Lingkar Jateng
  • Lingkar Jabar
  • Lingkar Jatim
  • Lingkar Jogja
  • Tentang Kami
  • Disclaimer
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya

No Result
View All Result
  • Home
  • Lingkar Network
    • Lingkar Jateng
    • Lingkar Jatim
    • Lingkar Jogja
    • Lingkar Jabar
  • Politik
  • Gaya Hidup
  • Koran Digital
  • Lingkar TV
  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber
  • Disclaimer

© 2022 Lingkar News Mendalam dan Terpercaya

Go to mobile version