Cumi adalah makanan laut yang lezat dan populer di berbagai masakan. Berikut adalah beberapa metode populer untuk memasak cumi:
Daftar Isi :
Tumis Cumi:
- Bersihkan cumi dengan mencuci di bawah air dingin dan menghapus bagian dalamnya.
- Potong cumi menjadi irisan atau cincin tipis.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih cincang atau bumbu lain sesuai selera hingga harum.
- Tambahkan cumi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dengan tekstur kenyal.
- Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram sesuai selera.
- Tumis sebentar lagi hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Sajikan cumi tumis panas dengan nasi putih atau mie.
Goreng Cumi:
- Siapkan cumi yang telah dibersihkan dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Campurkan tepung terigu dengan bumbu seperti garam, merica, atau bumbu lain sesuai selera.
- Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat cumi dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
- Sajikan cumi goreng dengan saus sambal, saus tomat, atau saus tartar sebagai pendamping.
Bakar Cumi:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Marinasikan cumi dalam campuran minyak zaitun, perasan jeruk lemon, bawang putih cincang, garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera.
- Diamkan cumi dalam marianasi selama minimal 30 menit agar meresap.
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang hingga panas.
- Panggang cumi selama beberapa menit di setiap sisi hingga matang dan berbekas panggangan.
- Sajikan cumi bakar dengan taburan perasan jeruk lemon dan daun peterseli.
Cumi Masak Tepung:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Campurkan tepung terigu dengan bumbu seperti garam, merica, bubuk paprika, atau bumbu lain sesuai selera.
- Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat cumi dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
- Sajikan cumi masak tepung dengan saus sambal, saus tomat, atau saus mayones sebagai pendamping.
Cumi Masak Pedas:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih cincang dan cabai merah cincang hingga harum.
- Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dengan tekstur kenyal.
- Tambahkan saus sambal atau saus pedas sesuai selera.
- Tumis sebentar lagi hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Sajikan cumi masak pedas dengan nasi putih atau mie.
Cumi Saus Tiram:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dengan tekstur kenyal.
- Tambahkan saus tiram, saus kecap, dan sedikit gula sesuai selera.
- Aduk rata dan tumis sebentar lagi hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Sajikan cumi saus tiram dengan nasi putih atau mie.
Cumi Masak Hitam Manis:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan lembut.
- Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dengan tekstur kenyal.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan sedikit kecap asin sesuai selera.
- Aduk rata dan tumis sebentar lagi hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Sajikan cumi masak hitam manis dengan nasi putih atau mie.
Cumi Masak Rendang:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bumbu rendang seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, serai, dan rempah-rempah lainnya hingga harum.
- Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dengan tekstur kenyal.
- Tambahkan santan kelapa dan daun jeruk.
- Masak cumi dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah rendang mengental.
- Sajikan cumi masak rendang dengan nasi hangat.
Cumi Goreng Tepung Asam Manis:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Campurkan tepung terigu dengan garam, merica, dan sedikit air hingga membentuk adonan kental.
- Gulingkan cumi dalam adonan tepung hingga terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Sajikan cumi goreng tepung dengan saus asam manis sebagai pendamping.
Cumi Tumis Bumbu Bali:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih cincang, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan gula merah hingga harum.
- Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dengan tekstur kenyal.
- Tambahkan sedikit air, air jeruk nipis, dan garam sesuai selera.
- Aduk rata dan tumis sebentar lagi hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Sajikan cumi tumis bumbu Bali dengan nasi putih atau mie.
Cumi Tepung Saos Mentega:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Campurkan tepung terigu dengan garam, merica, dan sedikit air hingga membentuk adonan kental.
- Gulingkan cumi dalam adonan tepung hingga terbalut dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Sajikan cumi goreng tepung dengan saus mentega sebagai pendamping.
Cumi Kuah Tom Yum:
- Bersihkan cumi dan potong menjadi irisan atau cincin.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih, serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan cumi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dengan tekstur kenyal.
- Tambahkan air, kaldu ikan, saus tomat, air jeruk nipis, dan gula sesuai selera.
- Masak cumi dalam kuah tomyum hingga matang dan bumbu meresap.
- Sajikan cumi kuah tom yum dengan nasi putih atau mie.
Selamat mencoba berbagai cara memasak cumi yang lezat dan nikmati hidangan laut yang menggugah selera!